tag:blogger.com,1999:blog-90948009944438784762024-03-14T17:48:36.397+01:00NOhitaKOcinillasUnknownnoreply@blogger.comBlogger21125tag:blogger.com,1999:blog-9094800994443878476.post-87992268723192580702013-09-23T18:36:00.000+02:002013-09-23T18:36:12.066+02:00Now in English!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh-salQdVO-loQXWq_IX93uRVKVrH-TeSJEBuNvBfMnXqKA2WMZL3ooWHReZliuw9TkzCE30xKhDEEO3YYeu1rw_NkTrGMTwsMrmuGy7F3bQduMt4JdDR42MMzchyphenhyphen1ipvwTLYfzhh6Ijfe/s1600/english.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh-salQdVO-loQXWq_IX93uRVKVrH-TeSJEBuNvBfMnXqKA2WMZL3ooWHReZliuw9TkzCE30xKhDEEO3YYeu1rw_NkTrGMTwsMrmuGy7F3bQduMt4JdDR42MMzchyphenhyphen1ipvwTLYfzhh6Ijfe/s400/english.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Hi everybody!</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">I decided to translate all my recipes into English so you can enjoy them even if you can't speak Spanish! ;-)</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Taking advantage of the recent release of our <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.noko.recetapp&psid=2&hl=es&wwc=1" target="_blank">Noko-Cooking app</a>, which includes all the translations in English, I'll be updating my little blog to that end.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">You will find the English version at the end of every entry although, for the time being, there are ready just a couple or so. Sorry.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">So, don't forget to check it up periodically just in case something new comes out!</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9094800994443878476.post-43168725742236537232013-08-06T17:13:00.003+02:002013-08-06T17:14:40.276+02:00Noko Spanish Cooking<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">¡Hola a todos!</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Estoy muy emocionada porque justamente hoy hemos publicado en el Google Play nuestra primera app de recetas de cocina. </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmaGWY8nqq0nCA-9-FgylQQIN4Lh8-aN-EIeFyWnvJ1KaLS5gjWGotWdEK0YNypnuNvdaOY4mb2iqbyjvGtO8bI687ARl7ghCguByQTNXSOZn6FZkbbJ6M6xPLfvLWIX5omKwcyaOFUXzb/s1600/recetapp_web_hires.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="398" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmaGWY8nqq0nCA-9-FgylQQIN4Lh8-aN-EIeFyWnvJ1KaLS5gjWGotWdEK0YNypnuNvdaOY4mb2iqbyjvGtO8bI687ARl7ghCguByQTNXSOZn6FZkbbJ6M6xPLfvLWIX5omKwcyaOFUXzb/s400/recetapp_web_hires.png" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Se llama <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.noko.recetapp&psid=2&hl=es&wwc=1" target="_blank">Noko Spanish Cooking</a> y consiste en una recopilación de 20 de las recetas más emblemáticas de la cocina española tradicional. </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Podréis encontrar platos tan famosos y apetecibles como la paella, el cocido madrileño, los chipirones en su tinta o la tortilla de patatas... postres típicos como las torrijas o la leche frita... incluso alguna tapa como las patatas bravas.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">¿A qué esperáis? <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.noko.recetapp&psid=2&hl=es&wwc=1" target="_blank">¡¡¡Descargadla ya!!!</a></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXq-dBMqVAEO2ougnEM3heKkmwUdslTQNnwI8wPV4Mu6AuB8Dbx1bE5wuBxRkFqe0OberpAscP2hyphenhyphenoIFxFZfoA-OZcnbZBPt4ubg1C2Gcr8trW7FcDCF8o6mYrNl4PmvsPDjifJqak7bxj/s1600/SC1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXq-dBMqVAEO2ougnEM3heKkmwUdslTQNnwI8wPV4Mu6AuB8Dbx1bE5wuBxRkFqe0OberpAscP2hyphenhyphenoIFxFZfoA-OZcnbZBPt4ubg1C2Gcr8trW7FcDCF8o6mYrNl4PmvsPDjifJqak7bxj/s320/SC1.jpg" width="195" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDpxwsdNdA1i1SwEU_zH3nNt0ENrZW2q2Hi7yrGInQogz9DNh0gbyt6aloH7Tt2toNXPKkTSIRegMol_K0jd0cgNiB7tKEphjSx4fnJ8yIxQIeY7M0nvYzsGyYfFqglYmdUji_bvw45ofM/s1600/SC4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDpxwsdNdA1i1SwEU_zH3nNt0ENrZW2q2Hi7yrGInQogz9DNh0gbyt6aloH7Tt2toNXPKkTSIRegMol_K0jd0cgNiB7tKEphjSx4fnJ8yIxQIeY7M0nvYzsGyYfFqglYmdUji_bvw45ofM/s320/SC4.jpg" width="195" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHEP2YhpSCYlxBlthFANQTugjRyphgHvJ_jUknsyRgb57e7gElwe2S4Mpl1BRvHwoWRhdMiL91VdBf_EugKSu6zGK3RV4nUUZ52HPKrmo6A44eSBjGc2ZDSbi19ntl1KSLpzFuiuy7ZsmB/s1600/SC5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHEP2YhpSCYlxBlthFANQTugjRyphgHvJ_jUknsyRgb57e7gElwe2S4Mpl1BRvHwoWRhdMiL91VdBf_EugKSu6zGK3RV4nUUZ52HPKrmo6A44eSBjGc2ZDSbi19ntl1KSLpzFuiuy7ZsmB/s320/SC5.jpg" width="195" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFsRskACIhx_2vc_U_OODlPxOGhu28pVUcxTWBKngHGv7imTi84_ezurtn-18PLnSChDXfMhpgNemtz-Iatclc3i3EGsAuRA8eL_Dm_zZ75jBfLPS-mNFhUPgBHHA2OgpkFSqIMuAZ-mYE/s1600/SC6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFsRskACIhx_2vc_U_OODlPxOGhu28pVUcxTWBKngHGv7imTi84_ezurtn-18PLnSChDXfMhpgNemtz-Iatclc3i3EGsAuRA8eL_Dm_zZ75jBfLPS-mNFhUPgBHHA2OgpkFSqIMuAZ-mYE/s320/SC6.jpg" width="195" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9094800994443878476.post-32457851791038767512013-07-24T18:23:00.002+02:002013-07-25T15:24:34.091+02:00"Carrot Cake" o el Delicioso Pastel de Zanahoria<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Llevaba mucho tiempo queriendo escribir la receta de este delicioso bizcocho pero, qué cosas, la vida pasa, te prometes, preparas una boda, te casas... y cuando te das cuenta, llevas medio año sin escribir ninguna receta en tu humilde blog de cocina.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Así que, para inaugurar mi vuelta he decidido compartir la receta del pastel de zanahoria. No tengo fotos del proceso, eso es verdad, pero os prometo que cuando vuelva a hacer el bizcocho con calma, las iré subiendo.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Allá vamos entonces.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b>"Carrot Cake" o el Delicioso Pastel de Zanahoria</b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf6soVLS5F_n_EjnTpsuV-oXhA3V5UGp_gITgNZV8Z-SBRbrgyn4VNb4LRHVCcWDq9TG4ioFPgsoaAQLBCaWzB32taNJzEnbM49J4bQOp9ii62HiH96rDRN9qsQX3By1Bn1z3Jew9g2TYo/s1600/carrot.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf6soVLS5F_n_EjnTpsuV-oXhA3V5UGp_gITgNZV8Z-SBRbrgyn4VNb4LRHVCcWDq9TG4ioFPgsoaAQLBCaWzB32taNJzEnbM49J4bQOp9ii62HiH96rDRN9qsQX3By1Bn1z3Jew9g2TYo/s400/carrot.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjILT0E-rulZJgfwjSiUMXqUc6xRmhwaPbAXXGtQMcSDUhh0rJYp7bilFbbUMYRCITI_fJI89jRi1pyEyrAccSS7MAOMaLlYMMUDHs8cFgRV7IkXksrwYupYGXmExr-CU4RL7SHiJMYpdKj/s1600/carrot3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjILT0E-rulZJgfwjSiUMXqUc6xRmhwaPbAXXGtQMcSDUhh0rJYp7bilFbbUMYRCITI_fJI89jRi1pyEyrAccSS7MAOMaLlYMMUDHs8cFgRV7IkXksrwYupYGXmExr-CU4RL7SHiJMYpdKj/s400/carrot3.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="p1" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes:</span></b></div>
<div class="p1" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">250 gr de zanahoria rallada</span></div>
<div class="p1" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">200 gr de harina</span></div>
<div class="p1" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">200 gr nueces peladas</span></div>
<div class="p1" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">7 gr de levadura Royal</span></div>
<div class="p1" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">125 ml de aceite de oliva</span></div>
<div class="p1" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">4 huevos</span></div>
<div class="p1" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">200 gr de azúcar moreno</span></div>
<div class="p1" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Una cucharadita de canela</span></div>
<div class="p2">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="p1">
<b><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="p1">
<b><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Al lío.</span></b></div>
<div class="p1">
<b><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="p1">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Lo primero es limpiar las zanahorias y rallarlas. Yo las pico con la batidora. Si os gusta encontraros trocitos de zanahoria, picadlas menos.</span></div>
<div class="p1">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="p1">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Picamos también unos 100 gr de nueces. Misma historia. </span></div>
<div class="p1">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="p1">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Reservamos las dos cosas.</span></div>
<div class="p1">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="p1">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ponemos a calentar el horno a 190ºC.</span></div>
<div class="p1">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="p1">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">En un bol batimos el azúcar y los huevos hasta que quede espumoso. Vamos a</span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">ñadiendo el aceite, batiendo, hasta que esté perfectamente mezclado.</span></div>
<div class="p1">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="p1">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Es el momento de añadir la canela, la zanahoria y las nueces ralladas. Lo mezclamos bien. Si no nos gusta encontrarnos trocitos de nada, es buen momento para volver a darle un repaso con la batidora.</span></div>
<div class="p2">
<br /></div>
<div class="p2">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Añadimos a esta mezcla la harina y la levadura tamizadas. Mezclamos hasta que quede incorporada a la masa.</span></div>
<div class="p2">
<br /></div>
<div class="p1">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Untamos de mantequilla el molde que vayamos a usar y lo espolvoreamos con harina, para evitar que se pegue. Si usáis moldes de silicona, podéis saltaros este paso.</span></div>
<div class="p2">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="p1">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Verted la masa en el molde.</span></div>
<div class="p2">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="p1">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Colocamos el molde en la parte central del horno durante unos 35 minutos. Podemos pinchar con un palillo y asegurarnos de que el interior del bizcocho no está crudo. </span><b style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Pero no abráis el horno durante los 30 primeros minutos de cocción o puede que el bizcocho se desinfle.</b></div>
<div class="p1">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="p1">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Un consejo que os doy es que durante los primeros 20 minutos pongáis el horno sólo con calor abajo. El resto del tiempo, dejad que se haga por arriba y por abajo, así evitaréis que se tueste demasiado por encima.</span></div>
<div class="p2">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="p1">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Sacad el molde del horno y colocadlo sobre una rejilla. A los 10 minutos (o en cuanto pueda manejarse sin quemarse) desmoldadlo y dejad que se enfríe sobre una rejilla para evitar que se humedezca la base. Pero dejad que esté lo suficientemente frío para que no se rompa al manipularlo.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="p1">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Vale, ya tenemos el bizcocho. Nos falta el glaseado o cobertura, que es lo que le va a dar el toque espectacular.</span></div>
<div class="p1">
<b><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="p1" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Para la cobertura de queso necesitaremos:</span></b></div>
<div class="p1" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">125 gr de mantequilla</span></div>
<div class="p1" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">225 gr de queso crema (de tipo Philadelphia)</span></div>
<div class="p1" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">450 gramos de azúcar glass</span></div>
<div class="p2" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="p1">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Batimos el queso crema. </span></div>
<div class="p1">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="p1">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Añadimos el azúcar poco a poco, hasta que vayamos obteniendo una crema suave. </span></div>
<div class="p1">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="p1">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Después, añadid la mantequilla a temperatura ambiente y continuamos batiendo hasta formar una crema suave y sin grumos.</span></div>
<div class="p1">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="p1">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Cubrimos el bizcocho con esta crema deliciosa. Sólo nos queda repartir el resto de las nueves por toda la superficie del pastel.</span></div>
<div class="p1">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="p1">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ya me contaréis, ya...</span></div>
<div class="p1">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIj775zdHGoBAn7PPWOz9DiATO55YqNok39ZBKlTpW34ZYF7i0wnztewFuxG-tW6OHwwVEXuhPfRcTQkal0Wh70W0-st9oTrPn2VTW1kWQo0O5RQDZOsEIUPPC409wTxLNimgiEic3kdm0/s1600/carrot2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIj775zdHGoBAn7PPWOz9DiATO55YqNok39ZBKlTpW34ZYF7i0wnztewFuxG-tW6OHwwVEXuhPfRcTQkal0Wh70W0-st9oTrPn2VTW1kWQo0O5RQDZOsEIUPPC409wTxLNimgiEic3kdm0/s400/carrot2.jpg" width="315" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKZrtyxaGRccyhcjFvwnpYLx3guzlxhNCGjZclqfgw75gBDRtNMR8YCk0urKJByUwXSwUtFT8KiZfFBXZZB_RLouId6l8YlpURlDINN3NFrBjhq3DNF26aBw7XXbgnJ-zpafbg4i22j5o3/s1600/carrot4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKZrtyxaGRccyhcjFvwnpYLx3guzlxhNCGjZclqfgw75gBDRtNMR8YCk0urKJByUwXSwUtFT8KiZfFBXZZB_RLouId6l8YlpURlDINN3NFrBjhq3DNF26aBw7XXbgnJ-zpafbg4i22j5o3/s400/carrot4.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="p1">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9094800994443878476.post-78238033972014277902012-12-11T17:36:00.002+01:002012-12-11T17:36:23.697+01:00Butter cookies. Galletas de mantequilla.<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahora que estamos prácticamente en Navidad, estas galletas son ideales. Si os hacéis con algún cortapastas con formas navideñas, o simplemente uno con forma de estrella o corazón, y espolvoreáis azúcar glass por encima de la galleta... ¡el efecto Navidad está garantizado! Y si no, mirad.</span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbKmU0EnL6hYAiKolpzpsj1W9E_GpgoDKIWYRSYGfk4f1q-O0jR__m6YW97msIdIrl3YSrWXmzA2KOdiAhtpK3Hb6nmIfuYKCSaVs_jHYhpm4scUIlArokdFaaQ-4KqIySRSl9t0AuKZEN/s1600/buttercookiesa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbKmU0EnL6hYAiKolpzpsj1W9E_GpgoDKIWYRSYGfk4f1q-O0jR__m6YW97msIdIrl3YSrWXmzA2KOdiAhtpK3Hb6nmIfuYKCSaVs_jHYhpm4scUIlArokdFaaQ-4KqIySRSl9t0AuKZEN/s400/buttercookiesa.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br /><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Estas
galletitas no son nada del otro mundo pero, personalmente, el sabor de
la mantequilla y la textura suevemente aterronada me vuelven loca. Son
unas pequeñas delicias de las que estoy secretamente enamorada.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para hacerlas necesitaremos: </span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMjPNCQzs4t-hHvETPg3JfR7-PYZsOlBbEs1BE-YAcNHxBHP-Y1opn3rHk7laUyHmRciQR7GzSKD7PAhzezkyimSd2ZMnG41h05PwxGDzyAHX-l6e-XwclB3S9b8bEdJE6hIUqcqtq1OYi/s1600/ingredientesgall.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMjPNCQzs4t-hHvETPg3JfR7-PYZsOlBbEs1BE-YAcNHxBHP-Y1opn3rHk7laUyHmRciQR7GzSKD7PAhzezkyimSd2ZMnG41h05PwxGDzyAHX-l6e-XwclB3S9b8bEdJE6hIUqcqtq1OYi/s320/ingredientesgall.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br /></div>
<ul style="text-align: center;">
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente,</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr. de azúcar glass tamizado,</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Un huevo a temperatura ambiente,</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharaditas de esencia de vainilla,</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">350 gr. de harina tamizada,</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> Una pizca de sal.</span></li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lo primero que vamos a hacer es <b>batir la mantequilla</b> hasta que quede suavecita suavecita y de un amarillo pálido. A continuación <b>añadimos el azúcar</b> y seguimos batiendo hasta que quede completamente incorporado. Es el momento de <b>añadirle el huevo y la esencia de vainilla</b>. Batimos hasta que el color de la masa sea uniforme. </span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahora iremos incorporando la <b>harina tamizada</b>, poco a poco, mientras batimos. Ya veréis cómo la masa va engordando...</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKlQcDlYxa04q-ZncR41rTWeV-jgOCciGltV6hX4IC8Or3yvd7kaLASdnuVbGX-eioRhPuZx49KHNrh0UQtrP-TQECM7F8mh4N1uLrKuMIpPVq948fPZpclTdWSzlduT1qtydRtYm1aTL7/s1600/buttercookies1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKlQcDlYxa04q-ZncR41rTWeV-jgOCciGltV6hX4IC8Or3yvd7kaLASdnuVbGX-eioRhPuZx49KHNrh0UQtrP-TQECM7F8mh4N1uLrKuMIpPVq948fPZpclTdWSzlduT1qtydRtYm1aTL7/s320/buttercookies1.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Llegará un momento
en el que tendréis que prescindir de la batidora y vais a tener que <b>AMASAR</b>, es decir,
usar las manos. Usad sólo una mano, la otra conservadla limpia, vais a
tener que manipular la harina para ir incorporándola toda, y nunca se
sabe si vais a necesitar urgentemente coger el teléfono, rascaros la
nariz... esas cosas. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Al principio la masa será irritantemente pegajosa, pero conforme vayáis añadiendo harina, se irá haciendo más compacta y se acabará volviendo absolutamente manejable. No se pegará en absoluto a vuestros dedos. Añadid harina hasta que eso pase, no importa si se sobrepasan los 350 gr. indicados. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando podáis hundir los dedos en la masa y sacarlos completamente limpios, podéis hacer tres cosas: podéis dejarla enfriar un ratito, de manera que se manipulará mejor o ya podréis estirarla y cortarla.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En cualquiera de los dos casos, llegado el momento de cortarla, <b>precalentamos el horno a 190ºC</b>. Os recomiendo que preparéis dos trozos de papel de hornear suficientemente grandes para meter entre ellos una bola de masa y poder extenderla fácilmente, con un rodillo, o una botella, hasta tener una lámina de medio centímetro de grosor, más o menos. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKQWv49juDA3eI_3-Vd1EXBVw6r0ct1CSkMvHMlXvoNU3XMyy1z97p0PpYQgURomwAwhrHr_P3pwxIwKwd98A4c1r1W16FFyTc_w3gmKedMGaNBrIeY1LPLmTI6D-FBiKcMeuV8EOgjex_/s320/buttercookies2.jpg" width="320" /></div>
<br /><span style="font-family: Verdana;">El resto es sencillo: las <b>cortamos con el cortapastas</b> elegido y las
vamos colocando en una bandeja de horno, previamente forrada con papel
de hornear. Las dejamos en el horno de 15 a 20 minutos, o hasta que
veamos que están doraditas, pero no demasiado. </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana;">Si no habéis usado toda la masa, podéis congelar el sobrante y descongelarlo más adelante para hacer otra hornada. La masa queda perfecta una vez descongelada, doy fe. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYJUW1pGRAEyDGZqARkpUxQQGC8ml8h2iq1EA89kaiSED0-M3bDFfoauIv-vJOldL1eM0KclKyABIMVSDFntcoYJLw_2itiJeHz7eOapjjC6bIYal2PMJje8_oHQDAZC6lFaNOgoO67Un0/s1600/buttercookiesd.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYJUW1pGRAEyDGZqARkpUxQQGC8ml8h2iq1EA89kaiSED0-M3bDFfoauIv-vJOldL1eM0KclKyABIMVSDFntcoYJLw_2itiJeHz7eOapjjC6bIYal2PMJje8_oHQDAZC6lFaNOgoO67Un0/s400/buttercookiesd.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana;">Ya está. Las sacamos del horno y las dejamos enfriar ligeramente, porque calientes están todavía un poco blanditas y se nos pueden romper.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana;">Y prácticamente ya están. Se pueden comer así, o se pueden espolvorear con azúcar glass. Yo hice una remesa de corazones para una boda especial, y las embolsé por parejas. Una de las dos galletas iba bañada en chocolate de cobertura que dejé enfriando toda la noche en la nevera, y que al día siguiente no se derritió ni un poquito. Quedaron muy monas, y tuvieron mucho éxito, lástima que no hice ni una triste foto al paquetito.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana;">En fin, para la siguiente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Ne_oLw_JXLmCY38llqud8HhOuQt30I33qb0js_snLix6ld48DLdZkpCpP57Ln3deOjwMMPQt7ACexqLTjjKu2mamc53Ko2Y4nPrcTHCmoHLIIbWo9Ust2QxSXoxmmrmB1Yto-TrjX2cH/s1600/buttercookiesb.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Ne_oLw_JXLmCY38llqud8HhOuQt30I33qb0js_snLix6ld48DLdZkpCpP57Ln3deOjwMMPQt7ACexqLTjjKu2mamc53Ko2Y4nPrcTHCmoHLIIbWo9Ust2QxSXoxmmrmB1Yto-TrjX2cH/s400/buttercookiesb.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana;"> </span></div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9094800994443878476.post-82381476135718851162012-12-06T12:57:00.002+01:002012-12-06T12:57:55.114+01:00Magdalenas de Manzana y Crema PasteleraBueno, bueno, bueno. Aquí estoy de nuevo, con una recetita deliciosa que ya he hecho repetidas veces, por la buenísima aceptación que ha tenido en mi casa. Tachán:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDB4Do7zb2fJ-uDAAQ_UIAtninRVEWwQVWYN5ep2bKY-oFqY3lLgLvT8zoMYd_-DbI2oGtwn8g52cMZrYrzmbDKImt4VMnS_UdbjBWsniqyzm00xyWVZ_1HfBGXizo6ZGYve20iqNb17yD/s1600/magdapizarra.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="316" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDB4Do7zb2fJ-uDAAQ_UIAtninRVEWwQVWYN5ep2bKY-oFqY3lLgLvT8zoMYd_-DbI2oGtwn8g52cMZrYrzmbDKImt4VMnS_UdbjBWsniqyzm00xyWVZ_1HfBGXizo6ZGYve20iqNb17yD/s400/magdapizarra.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
La receta está sacada del libro de magdalenas de Xavier Barriga, aunque con algún cambio pequeñito adaptado a mis gustos...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOLtJtUah1qmtOXvdlWXxgp7GvzYC01rV4S0Y9QeYXZptAbdtc0xLYGJUaCFwHwz1rP4cHH0KImCggGI9yJudP_NSy5J6A8VFrf1bfcZblb53lJJuMIZo3eHlRBz5ZIxqIEgTLOLLloEJI/s1600/magdalenasMANZANAaa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOLtJtUah1qmtOXvdlWXxgp7GvzYC01rV4S0Y9QeYXZptAbdtc0xLYGJUaCFwHwz1rP4cHH0KImCggGI9yJudP_NSy5J6A8VFrf1bfcZblb53lJJuMIZo3eHlRBz5ZIxqIEgTLOLLloEJI/s400/magdalenasMANZANAaa.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilcGRhf9usnkO7DvAchAYxHZYJLag4YxtkLm0HIsdw5JZY2KBkIm-Y6_ctb5ih1bNTtyjXswcJOlo0XQzDIqHHxb3RVGwa_UtUjvFcry0eK2FGWscEXdo5oPf3mcdI4H98UNgKogyeMwnr/s1600/magdalenasMANZANAbb.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilcGRhf9usnkO7DvAchAYxHZYJLag4YxtkLm0HIsdw5JZY2KBkIm-Y6_ctb5ih1bNTtyjXswcJOlo0XQzDIqHHxb3RVGwa_UtUjvFcry0eK2FGWscEXdo5oPf3mcdI4H98UNgKogyeMwnr/s400/magdalenasMANZANAbb.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Los ingredientes que vamos a necesitar:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTw5WSpYXrAdWZTePaGIb897hAgHSjukjvymFRkN28QiuKbaZVcODkaPbh-fTri_JKFiTAjP_z7E9IHTqk3dtTmsO7PPtYn9-6l47HgTe1P9CbTNLrmV-btFa0Yxverz5X_7dtTqUb0WvI/s1600/ingrpizarrmag.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTw5WSpYXrAdWZTePaGIb897hAgHSjukjvymFRkN28QiuKbaZVcODkaPbh-fTri_JKFiTAjP_z7E9IHTqk3dtTmsO7PPtYn9-6l47HgTe1P9CbTNLrmV-btFa0Yxverz5X_7dtTqUb0WvI/s400/ingrpizarrmag.jpg" width="308" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Vamos allá. Lo primero de todo será hacer la <a href="http://nohitakocinillas.blogspot.com.es/2012/05/tarta-de-crema-pastelera-y-frutitas.html" target="_blank">Crema Pastelera</a> y dejarla enfriar mientras realizamos el resto del proceso.<br />
<br />
Escogemos dos boles bien grandes. En uno de ellos cascamos los <b>2 huevos</b> y añadimos el <b>azúcar</b>, mientras batimos con las varillas eléctricas (yo uso el accesorio-barilla que trae mi propia batidora chusca) a velocidad baja. Sin parar de batir, añadimos la <b>leche</b> y cuando esté incorporada, el <b>aceite</b>, poco a poco.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
En el otro bol, mezclamos la <b>harina</b>, la <b>levadura</b> y la <b>sal</b>. Yo las pongo en un colador, y las tamizo, todas juntas. Cuando tenemos la mezcla hecha, volvemos al bol con la mezcla "líquida", y vamos incorporándola, batiendo a velocidad baja todavía. Cuando esté todo debidamente mezclado y la masa sea homogénea (veréis que a la batidora le cuesta algo más batir porque la masa ha cogido cuerpo, pero no pasa nada, si la mía no ha ardido en el esfuerzo, es que no pasa ná), entonces le damos un meneo a velocidad más rápida durante unos 3 minutos.<br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSmjd1KaiX6uX6_0DZa-LRg9x6wNvEK9rra1vgbf5yBoXmj70xzbpT_W114IYUQaCmPuMtBch5Q2kLKOXyTpEGvoNgHzXVQpdc1j484NBU_S60nK_YnriK4L1qKlhP55VlD6ImWTNP7Jiu/s1600/magdalenasMANZANA1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSmjd1KaiX6uX6_0DZa-LRg9x6wNvEK9rra1vgbf5yBoXmj70xzbpT_W114IYUQaCmPuMtBch5Q2kLKOXyTpEGvoNgHzXVQpdc1j484NBU_S60nK_YnriK4L1qKlhP55VlD6ImWTNP7Jiu/s400/magdalenasMANZANA1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Ya tenemos el tesoro preparado, ahora sólo nos queda cubrir la masa con un trapo limpio y <b>dejar reposar, al menos 1 hora</b>. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRqBLGHBO6PJQE_HUVNzdzzPGl9dwqeLxYrhirfHPvXVhbmylMkA7icmbKLER8NbXfVcRbZk8FIgiuHEXf8UYkVVVgTzdpgo17MkKe-TGgZO6WckFKeVCJCnj2LtTL3Slddcdzrhrpo7JD/s1600/1horadespue%CC%81s.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="71" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRqBLGHBO6PJQE_HUVNzdzzPGl9dwqeLxYrhirfHPvXVhbmylMkA7icmbKLER8NbXfVcRbZk8FIgiuHEXf8UYkVVVgTzdpgo17MkKe-TGgZO6WckFKeVCJCnj2LtTL3Slddcdzrhrpo7JD/s400/1horadespue%CC%81s.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Pues al día siguiente, o después de ver un capítulo de Breaking Bad, o de Dexter, o de lo que más rabia os dé, volvéis a la cocina y ponéis el <b>horno a calentar a 250º</b>.<br />
<br />
Cogemos el bol con la mezcla, y con unas barillas manuales le damos otro meneo importante.<br />
<br />
Colocamos los moldes en una bandeja de horno. Yo normalmente uso moldes de silicona para magdalenas y no he tenido problemas nunca, salvo cuando regalo las magdalenas, que entonces tienen que salir de aquí desnuditas, y no quedan tan bien. Os recomiendo que compréis moldes de papel en cualquier ferretería o tienda especialiada. Quedan muy chulis.<br />
<br />
Con una cuchara <b>llenamos los moldes 1/4 parte de su capacidad</b>. Después <b>añadimos una cucharadita de crema pastelera</b>. No pongáis demasiada, o puede que la masa de la magdalena no suba adecuadamente y se os queden tipo pelota de golf (lo digo porque me ha pasado). A continuación, con otra cucharada de masa, <b>llenamos el molde hasta 3/4 partes</b>.<br />
<br />
Una vez llenos los moldes, pelamos la manzana y la cortamos en gajos que, laminaremos. Colocamos las <b>laminitas de manzana</b> en la superficie de la magdalena, tal y como nos parezca más bonico.<br />
<br />
Sólo nos queda <b>espolvorear un poquito de azúcar</b> encima de la manzana.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJPI-tTzxRIYEsqqSw9tS9nwzkkEANkibYNVbGMBd6fzIYcRKtc7DPfXxc30lAvb6Rf8979PZKRaNWOodIpgPh1wAEmROw4XAX8tMkwi41nzV7eatvo2JUvfNrnyV5x3mYhs68cTZ0DBye/s1600/magdalenasMANZANA2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJPI-tTzxRIYEsqqSw9tS9nwzkkEANkibYNVbGMBd6fzIYcRKtc7DPfXxc30lAvb6Rf8979PZKRaNWOodIpgPh1wAEmROw4XAX8tMkwi41nzV7eatvo2JUvfNrnyV5x3mYhs68cTZ0DBye/s400/magdalenasMANZANA2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Bajamos el horno a 210º</b> y metemos la bandeja con nuestras magdalenas unos <b>15 minutos</b>, o hasta que veamos que están doraditas y deliciosas.<br />
<br />
Listo, Calixto. <br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5chiTXKANM3fyNDByEnu1TktvAG9S8ztAkASJnYE9eijkAbC09izSEwZVlfTTiKHFSZOGizjYytVzbAqSQpRNgaIlk3rfrQVmJFVwFwB2cqtnFNi1qHNPI-AyL2Y7s7_pvoTMRK2nMIJw/s1600/magdalenasMANZANAdd.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5chiTXKANM3fyNDByEnu1TktvAG9S8ztAkASJnYE9eijkAbC09izSEwZVlfTTiKHFSZOGizjYytVzbAqSQpRNgaIlk3rfrQVmJFVwFwB2cqtnFNi1qHNPI-AyL2Y7s7_pvoTMRK2nMIJw/s400/magdalenasMANZANAdd.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRL3ET3NHQLMicJYQWqernm9Ykcbi_LR0L-2M7KzT9gBmwTRR058VBHRCJYVdU8Z3WV5vKbJFG4FILvnZ33B9-TSTNeOkCYqHp4KmKGnXSjJfo7urXuGmATTHNUcHf0Fh2Z_BL9niA1Exc/s1600/magdalenasMANZANAcc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRL3ET3NHQLMicJYQWqernm9Ykcbi_LR0L-2M7KzT9gBmwTRR058VBHRCJYVdU8Z3WV5vKbJFG4FILvnZ33B9-TSTNeOkCYqHp4KmKGnXSjJfo7urXuGmATTHNUcHf0Fh2Z_BL9niA1Exc/s400/magdalenasMANZANAcc.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<b> </b> </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9094800994443878476.post-86905388950063173602012-09-28T11:09:00.001+02:002012-09-28T11:10:19.821+02:00Japanese Cheesecake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjFWrVh84BhAbQ5r1xgQOxjS_f70panHwGUQ5pqTPjw5HzPKyBrExQuz1P7fafUZJydqNPDZxpbrIan0emEFIAnx53BCFRX5s6n-6HoxEGPYEDYgV7jk-omvk0rXKaZfGjKw9gkGMn6BMg/s1600/quesoajpoA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjFWrVh84BhAbQ5r1xgQOxjS_f70panHwGUQ5pqTPjw5HzPKyBrExQuz1P7fafUZJydqNPDZxpbrIan0emEFIAnx53BCFRX5s6n-6HoxEGPYEDYgV7jk-omvk0rXKaZfGjKw9gkGMn6BMg/s400/quesoajpoA.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Hola, chavalines y chavalinas (ejem), hoy voy a compartir con vosotros la receta de la <b>tarta de queso japonesa</b>. Se trata de una tarta de queso, sí, pero<i> ligeramente</i> diferente. <i>Ligeramente</i> es la clave, porque es precisamente así: una tarta <i>ligera. </i>No, engordar engorda mogollón, pero no es densa ni apelmazada como las tartas de queso al uso. Es más bien esponjosa, ligera y cremosa. Como un bizcocho suave y húmedo. Riquísima.<br />
<br />
Vamos a necesitar: <br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq18ic-0A_RMoalwnqNdusIDwgv8ZqwOhrnZZ683Jj5smtzo1hwcMTouNCrosS0RAQdgyKXS1d-hk_z2SV_FTTyvyMZ5uh1NbqJDV794OEdAUTo2cT0_AjQlBKFN11la8U6XoocslKO32Z/s1600/quesoajpo1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq18ic-0A_RMoalwnqNdusIDwgv8ZqwOhrnZZ683Jj5smtzo1hwcMTouNCrosS0RAQdgyKXS1d-hk_z2SV_FTTyvyMZ5uh1NbqJDV794OEdAUTo2cT0_AjQlBKFN11la8U6XoocslKO32Z/s400/quesoajpo1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
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</div>
<ul style="text-align: center;">
<li>450 gr de queso tipo cremoso (Mascarpone, Philadelphia…)</li>
<li>100 ml de leche entera</li>
<li>55 gr de mantequilla y un poco más para engrasar el molde</li>
<li> 6 huevos medianos</li>
<li>150 gr de azúcar blanquilla</li>
<li> 60 gr de harina floja (repostería)</li>
<li>20 gr de Maicena</li>
<li> 1 chorrito de vinagre, zumo de limón ó 1 sobre blanco de gasificante</li>
<li> 1 cucharada de esencia de limón</li>
<li> ralladura de 1 limón grande</li>
<li>1 pizca de sal</li>
</ul>
Vamos allá.<br />
<br />
Lo primero es poner a <b>fuego suave </b>en un cazo los quesos, la mantequilla, la leche y el azúcar. Calentamos removiendo suavemente hasta que tengamos una <b>crema homogénea</b>. <br />
Traspasad la crema al bol más grande que tengáis, y dejamos enfriar.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiK9VoqoAWhno4CMA4oAgUIDUtx8qTkf47zz3s98SzqVHNY6K_cpnR55nkaxoy-xUqwFZ7c_dVxJF2MezAHv8TwTOvFhvwIY0FJKwwRswDsuMVT-bM3pRyUvIrFC_ziE7HP2W5gVxjHh5W/s1600/quesoajpo2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="157" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiK9VoqoAWhno4CMA4oAgUIDUtx8qTkf47zz3s98SzqVHNY6K_cpnR55nkaxoy-xUqwFZ7c_dVxJF2MezAHv8TwTOvFhvwIY0FJKwwRswDsuMVT-bM3pRyUvIrFC_ziE7HP2W5gVxjHh5W/s400/quesoajpo2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Una vez frío, <b>separamos las yemas</b> de las claras y se las añadimos a la mezcla anterior ya fría, junto a la esencia de limón, la ralladura y la harina y la Maicena tamizadas. Mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea. Reservamos.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBRm6XOSfhq0j0FDYIryCO0PwebekyxS26Qc3ZNU1yOugSp_WvUWnLbpdm5K_g37z4Uzdi8_FzLsMzNbIj04efiNLyxM5NjX5RqD4e6QXVLLNTnANyiteCLdooOMKW7O540_J8XQw70obY/s1600/quesoajpo3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="157" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBRm6XOSfhq0j0FDYIryCO0PwebekyxS26Qc3ZNU1yOugSp_WvUWnLbpdm5K_g37z4Uzdi8_FzLsMzNbIj04efiNLyxM5NjX5RqD4e6QXVLLNTnANyiteCLdooOMKW7O540_J8XQw70obY/s400/quesoajpo3.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Vamos precalentando el horno a 150º (calor arriba-abajo sin aire). <b><br /></b><br />
<br />
<b>Montamos las claras</b> a punto de nieve junto al gasificante y la pizca de sal. Y ahora viene la parte delicada y más pesada: mezclar las claras sin que éstas bajen, con el resto de la masa. Si lo conseguimos (no es difícil, sólo requiere un poco de paciencia), entonces habremos conseguido darle a la tarta esa textura esponjosa y cremosa.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFIcXSw5ZiOJyWQsK1qf3gMN5HHDtjFJkayFXZNErNuNDM1Ns05uPmoFMdwAbEH3jbCRWcv3dsndsayjPm0cxwKx1vw7SsEoBR0bSC6kWah59d_jYq4oaD8miam39dgGpDItPwO3aRUhux/s1600/quesoajpo4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="125" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFIcXSw5ZiOJyWQsK1qf3gMN5HHDtjFJkayFXZNErNuNDM1Ns05uPmoFMdwAbEH3jbCRWcv3dsndsayjPm0cxwKx1vw7SsEoBR0bSC6kWah59d_jYq4oaD8miam39dgGpDItPwO3aRUhux/s320/quesoajpo4.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Lo hacemos de la siguiente manera: con una espátula o lengua vamos incorporando de abajo a arriba y al centro, con movimientos envolventes, las claras a la masa. Con paciencia, poco a poco, hasta que todo quede perfectamente integrado. Veréis que la mezcla ha crecido considerablente en cuanto a su volumen. Por eso agradeceréis haber escogido un bol grande desde un principio. No sé si lo apreciáis en las fotografías de abajo: antes de las claras, después de las claras.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMUleLy74y7PPtpg54LeiUZYK9L7HoMwTUBbcD1KiASpbzNL8oscdpKFNedJ3fVpgdoDEwuCrlab_IKWwGQ-NYtVpBkbq0Gc5Ary_8h5gGFjGnEtM6C4r-DKnc2Z4J7Uqj_sFnKRd9n7b8/s1600/quesoajpo5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="126" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMUleLy74y7PPtpg54LeiUZYK9L7HoMwTUBbcD1KiASpbzNL8oscdpKFNedJ3fVpgdoDEwuCrlab_IKWwGQ-NYtVpBkbq0Gc5Ary_8h5gGFjGnEtM6C4r-DKnc2Z4J7Uqj_sFnKRd9n7b8/s320/quesoajpo5.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Vertemos la mezcla con cuidado en un molde, y con éste, nos vamos al horno. Este paso es también un poco coñazo, porque consiste en llenar la bandeja del horno de agua, de manera que la tarta se cocine <b>al baño maría. </b>Ojo con los movimientos bruscos...<br />
<br />
Horneamos durante una hora aproximadamente, dependiendo del horno. Hay que esperar hasta que el pastel esté dorado y que cuando lo pinchemos con una aguja, salga limpia, como siempre.<br />
<br />
Cuando esté, apagamos el horno, pero dejaremos el pastel dentro con la puerta entreabierta hasta que se enfríe. Luego lo desmoldamos y lo espolvoreamos con azúcar glass. Es mejor dejarlo en la nevera unas hora o incluso toda la noche antes de servirlo. Queda mucho más asentado y delicioso.<br />
<br />
Bueno, sólo queda zampárselo.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkuxBcH1zHMooHHF0sD6yFYuCq3Q-9tIhTOtsMqrreLIXTdfq99pL3v3BAzw6AxVWKNwWEkTSXmZK7noA2w7R0RP-mngnZiEBMrdeOAlgs22RUQP7S5wvKYVrUVVceon18CXd8-lcBu2Rc/s1600/quesoajpoB.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkuxBcH1zHMooHHF0sD6yFYuCq3Q-9tIhTOtsMqrreLIXTdfq99pL3v3BAzw6AxVWKNwWEkTSXmZK7noA2w7R0RP-mngnZiEBMrdeOAlgs22RUQP7S5wvKYVrUVVceon18CXd8-lcBu2Rc/s400/quesoajpoB.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih1swwu3-xVNkiiWWAYHlL2tL-D0_cAxK08-3KQ1YYcVNPEx7MyakVr7NtjJFBri7C3nxjt6ZF0u2oG_kRiuCBCbUOntVwF34tW3BwpeCkVqvr60WWedkkmI2HPck18xqURAXkkzOrDrbe/s1600/quesoajpoC.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih1swwu3-xVNkiiWWAYHlL2tL-D0_cAxK08-3KQ1YYcVNPEx7MyakVr7NtjJFBri7C3nxjt6ZF0u2oG_kRiuCBCbUOntVwF34tW3BwpeCkVqvr60WWedkkmI2HPck18xqURAXkkzOrDrbe/s400/quesoajpoC.jpg" width="400" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9094800994443878476.post-66782609752684815362012-09-19T19:24:00.000+02:002012-09-19T19:24:39.930+02:00Galletas de Avena II ó "5 cereales"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsYK98G1CqZi2l2nFTs85Anc-fgxTh-Lk_c4AuGSk-_1F5bqEU_T95rXdxlYTr9IO3lV63qxxm4hAIwds5y0pkkEfxIO_TOBJXLGqbCGBjsaL3n3EqRsF0FHDT0FcpNUrsHpyiOkU1KbiC/s1600/galletasoat5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsYK98G1CqZi2l2nFTs85Anc-fgxTh-Lk_c4AuGSk-_1F5bqEU_T95rXdxlYTr9IO3lV63qxxm4hAIwds5y0pkkEfxIO_TOBJXLGqbCGBjsaL3n3EqRsF0FHDT0FcpNUrsHpyiOkU1KbiC/s320/galletasoat5.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
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</div>
No he podido resistirme a actualizar la entrada de ayer. La cuestión es que, precisamente esta mañana, me he decidido a hacer una remesa de "galletas" de avena (las entrecomillo, porque como mi novio dice, no son galletas galletas porque no crujen, y acaso tenga razón...). Me he animado a subir algunas fotos, porque he variado ligeramente la receta de ayer: en lugar de usar solamente avena, he usado <b>müesli 5 cereales</b>. El resto es exacto lo explicado ayer.<br />
<br />
Podéis ver la diferencia. Quedan más "ricas" en cuanto a colores y texturas, además, las he dejado tostarse un pelín, para que estuviesen algo más crujientes, y en los bordes, puede decirse que lo he conseguido.<br />
<br />
En fin, nada más, os dejo un par de fotos para que las valoréis, y espero que os animéis a hacerlas en casa y, de paso, contarme qué os han parecido.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEW1b4_NIgMwj9rxzPJFRz1hMNiZGsafkB9041csTO_kDOIhZ7CEs1002Ac0wtb8KI4LmQ0Smp0aLo-r_NeALm6W3hwfm2tY1PflHy9ves2KWdHbJu1BZWPyS9a-5h5OFG5E9mPK_0og4K/s1600/galletasoatD.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEW1b4_NIgMwj9rxzPJFRz1hMNiZGsafkB9041csTO_kDOIhZ7CEs1002Ac0wtb8KI4LmQ0Smp0aLo-r_NeALm6W3hwfm2tY1PflHy9ves2KWdHbJu1BZWPyS9a-5h5OFG5E9mPK_0og4K/s320/galletasoatD.jpg" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCsimOkHtbHst0KkDCFBAg93u0wtNqgW0WlmXqbY_DY4w-nMIQrWrVpS5_SIUN1whM6Ni2qQ7I8I_YEmcdmmn4npsZ6_fxAHEL84CYjSKD7nWLEBmHM3QnyfdbaXcRzSRGDL-B8W4cBiha/s1600/galletasoat4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCsimOkHtbHst0KkDCFBAg93u0wtNqgW0WlmXqbY_DY4w-nMIQrWrVpS5_SIUN1whM6Ni2qQ7I8I_YEmcdmmn4npsZ6_fxAHEL84CYjSKD7nWLEBmHM3QnyfdbaXcRzSRGDL-B8W4cBiha/s320/galletasoat4.jpg" width="320" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9094800994443878476.post-18702400008663708022012-09-17T19:16:00.000+02:002012-09-19T19:24:13.297+02:00Galletas de Avena ⦼ Oat Cookies<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifTPSgr76M9g8KeX7OD8oCve5CA_vIZeOZI0a-1F-vZh1GwA6CUIIgk1J0rVyrDkeDZ7sI7_OhIM0exGl0QnVE05wDC0IPbSAxg93lhyj888zwHks9o8rqqjhUVyQkKBVBEX6EIqr8EQAM/s1600/galletasoat1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifTPSgr76M9g8KeX7OD8oCve5CA_vIZeOZI0a-1F-vZh1GwA6CUIIgk1J0rVyrDkeDZ7sI7_OhIM0exGl0QnVE05wDC0IPbSAxg93lhyj888zwHks9o8rqqjhUVyQkKBVBEX6EIqr8EQAM/s320/galletasoat1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
La receta de hoy es muy SENCILLA además de MUY SANA y LIGERA. Son unas galletas que no llevan ni azúcar, ni mantequilla, ni harina... incluso, pueden no llevar leche. Ya veréis.<br />
<br />
Los ingredientes que vamos a necesitar son:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXy4A2IEEVwNPoXCNM-QAMt8yYd73uLf9cE6mpkvI9xExR9V3HY3OOPxW3RG3ZzkyBM2iq4FtpnA_ck-iTKIO03elfuSLXV-Zkd1oNJKjzmPUs1hQUW97s9RZh27LDFh61K-AbaKzDDB8u/s1600/galletasoatA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXy4A2IEEVwNPoXCNM-QAMt8yYd73uLf9cE6mpkvI9xExR9V3HY3OOPxW3RG3ZzkyBM2iq4FtpnA_ck-iTKIO03elfuSLXV-Zkd1oNJKjzmPUs1hQUW97s9RZh27LDFh61K-AbaKzDDB8u/s320/galletasoatA.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
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<ul style="text-align: center;">
<li>Un par de plátanos bien maduros</li>
<li>2 tazas de avena</li>
<li>1 taza de zumo de manzana <br />(yo, en lugar de eso, le pongo leche, porque me gusta más)</li>
<li>unas cuantas pasas<br />(podéis usar cualquier fruta deshidratada)</li>
<li>almendras, avellanas, nueces...<br />(opcional y a gusto de cada uno)</li>
<li>Extracto de vainilla </li>
<li>Una cucharadita de canela.</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjscQKFPC6ac50tod0PSg0NUx1egNhoLqwP6hrneNfJ-or_2I0Pwqy5bUa0_jaA_JrwHW2_YiycJDmvSdCfclWwdKEhYCWKg-IllaV1BSSdl7LQwndN_MudoE5ZZ3AOPYFnT0Qcd6QJkMqL/s1600/galletasoatB.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjscQKFPC6ac50tod0PSg0NUx1egNhoLqwP6hrneNfJ-or_2I0Pwqy5bUa0_jaA_JrwHW2_YiycJDmvSdCfclWwdKEhYCWKg-IllaV1BSSdl7LQwndN_MudoE5ZZ3AOPYFnT0Qcd6QJkMqL/s320/galletasoatB.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Lo primero es <b>precalentar el horno</b> a 180º. Una vez el calorcito en marcha, pelamos los plátanos y los machacamos hasta formar una pasta. Después le añadimos la avena, las pasas y los frutos secos opcionales. Removemos hasta que queden perfectamente mezclados.<br />
<br />
A parte, mezclamos la leche/zumo de manzana, con el extracto de vainilla y la canela, y se la añadimos a la mezcla que hemos hecho anteriormente. Lo mezclamos todo bien y lo dejamos reposar durante unos 10 minutos.<br />
<br />
Una vez pasado ese tiempo, en una bandeja de hornear previamente forrada con papel de horno para que no se nos peguen las galletas, las vamos colocando con una cuchara, dándoles una forma redondeada.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijpzGDNOSrVLIU0vMRmLRQP0S8Cj9YjaIq4NXyiHfhX12IayRT8SFopG5wXQsrsTHzu1HUOTVUpLXG3w3ZTwjqa91O_7ptXZMRL_aTd1pSvG-lyJv_DfR9MwmV7zWpJTW83cQuiJa_gyPr/s1600/galletasoatC.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijpzGDNOSrVLIU0vMRmLRQP0S8Cj9YjaIq4NXyiHfhX12IayRT8SFopG5wXQsrsTHzu1HUOTVUpLXG3w3ZTwjqa91O_7ptXZMRL_aTd1pSvG-lyJv_DfR9MwmV7zWpJTW83cQuiJa_gyPr/s320/galletasoatC.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Las metemos en el horno durante unos 35 ó 40 minutos, o hasta que veamos que están doraditas. Llegado ese momento, las sacamos, las dejamos enfriar, et voilà.<br />
<br />
La verdad es que no quedan crujientes, la textura no es la de una galleta al uso, sin embargo, el sabor a plátano y la consistencia de la avena las hace deliciosas. Al menos a mí, cuando tengo de estas galletas por casa, me resulta imposible no acabármelas en un santiamén...<br />
<br />
Son un vicio, y lo mejor es que SON SANÍSIMAS Y LIGERÍSIMAS.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvKLRUKmDtSfzfOyuzSmH4h5ABb-11AJ9qgcBh0vQh_bqL8TLlplNwg1ke9je0wtzjfH-YSGPvAxrk4usI1f545QjPU1CyJAF8IoYklxHK1C0E5felTfaVZ4kwurbFOq4vhqp-E-mNjVw7/s1600/galletasoat2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvKLRUKmDtSfzfOyuzSmH4h5ABb-11AJ9qgcBh0vQh_bqL8TLlplNwg1ke9je0wtzjfH-YSGPvAxrk4usI1f545QjPU1CyJAF8IoYklxHK1C0E5felTfaVZ4kwurbFOq4vhqp-E-mNjVw7/s320/galletasoat2.jpg" width="320" /></a></div>
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<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9094800994443878476.post-2873886786769843352012-08-14T17:01:00.002+02:002012-08-14T17:02:55.775+02:00Tarta de Galletas y ChocolateTras varias semanas sin publicar nada, vuelvo con una receta deliciosa y muy muy muy fácil de hacer. Además, seguro que quién más, quién menos, ha probado alguna vez la versión "madre" que era un clásico en los cumples de los amiguetes, sí, esos que se celebraban en casa del cumpleañero y su madre ponía ganchitos, sángüiches de nocilla y de embutido con mantequilla. ¿A que sí?<br />
<br />
En fin, ésta es la pinta que tendrá, más o menos acabada. Y sí, está tan buena como parece.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2u3hZL-Fh_eG53GLHLYp23FexFopUx2_I4n2rEx9MxNMIH-eZM1mu-Wvu7yJFkEtU32oIuNxAsOvL8W7xRF9tkgiTKx1DTySSgsDHxpqkxNiKU1AJ8pW3cECKAFzTJXeWPi9ATDdQChya/s1600/tartagalletasB.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2u3hZL-Fh_eG53GLHLYp23FexFopUx2_I4n2rEx9MxNMIH-eZM1mu-Wvu7yJFkEtU32oIuNxAsOvL8W7xRF9tkgiTKx1DTySSgsDHxpqkxNiKU1AJ8pW3cECKAFzTJXeWPi9ATDdQChya/s320/tartagalletasB.jpg" width="320" /> </a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja4eHoDBlJFa7paUKjW62gAYBbf4klz_zrinb5L0qK61hPmDEaaavkqyimNise6OFOyuuzvIjawXShpWzaqZxjMqkunvrUlA81Sul4SyFWvexl5vRix1ZCELRl5Y3LULN-URZlhgKrM25A/s1600/tartagalletasE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja4eHoDBlJFa7paUKjW62gAYBbf4klz_zrinb5L0qK61hPmDEaaavkqyimNise6OFOyuuzvIjawXShpWzaqZxjMqkunvrUlA81Sul4SyFWvexl5vRix1ZCELRl5Y3LULN-URZlhgKrM25A/s320/tartagalletasE.jpg" width="320" /></a></div>
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Estos son los ingredientes que vais a necesitar:</div>
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<li>Un par de paquetes de galletas <b>cuadradas</b></li>
<li>Leche</li>
<li>Un huevo (<b>a temperatura ambiente</b>)</li>
<li>Dos tabletas de chocolate negro de cobertura</li>
<li>Y una nuez de mantequilla (<b>a temperatura ambiente</b>) </li>
</ul>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiab0mYoL0H7GLriXLLqbQdlKqR9JdtqlpgrlHuoIRmfQwMJMMrTuxVx4kDk_C-Gxh6eVnlnG2QSXJdfhMPbV2OPlGO492C9ngjY1UXbLCWn5wmWvJiNilQFwMRgbRu1dhQ7LCCRKTyDO91/s1600/tartagalletas1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiab0mYoL0H7GLriXLLqbQdlKqR9JdtqlpgrlHuoIRmfQwMJMMrTuxVx4kDk_C-Gxh6eVnlnG2QSXJdfhMPbV2OPlGO492C9ngjY1UXbLCWn5wmWvJiNilQFwMRgbRu1dhQ7LCCRKTyDO91/s320/tartagalletas1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Con respecto a los ingredientes, quiero apuntaros un par de cosillas. Las <b>cantidades</b> son orientativas, porque dependerán de cómo de grande queráis hacer la tarta o cómo de alta, puesto que su elaboración consiste, básicamente, en colocar galletas una junto a otra, y en cubrirlas de chocolate, para volver a colocar sobre el chocolate otra capa de galletas. Os recomiendo que las galletas sea <b>cuadradas</b>, porque así, quedará perfectamente equilibrada y el "relleno" estará apoyado perfectamente sobre las galletas sin que se filtre por agujeros y huecos raros.<br />
<br />
También se puede hacer una <b>crema pastelera</b> (ya he dado la receta en anteriores entradas del blog) e ir alternando capas de galleta, chocolate, galleta y crema pastelera, o alternar también con <b>chocolate blanco </b>(mismo proceso que el que sigue, pero con tabletas de chocolate blanco)... Esto es al gusto, y también salen de muerte.<br />
<br />
Pues vamos con el paso más delicado, que no difícil: la <b>mousse de chocolate</b>, el cemento de las galletas.<br />
<br />
Cogemos el chocolate y lo fundimos. Se puede fundir al baño maría, o también al microondas. Es más sencilla ésta última manera: troceamos en chocolate en un bol grande y lo fundimos al microondas <b>controlando la temperatura y el tiempo</b>, que el micro es muy traicinero, y yo una vez me cargué un bol de plástico, que se fundió junto con el chocolate...<br />
<br />
Un vez tenga la textura de un <b>chocolate a la taza muy espeso</b>, mezclamos la nuez de mantequilla. Es muy importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que el chocolate, sobretodo si no es todo lo puro que debiera, se apelmace. En la segunda foto de la siguiente tanda, se ve un poquito el efecto que comento. A diferencia de la primera foto, en la que el chocolate tiene una textura suave y cremosa, tras mezclarse la mantequilla fría (no tenía planificado el tema, vale, lo siento) se endurece, se forman grumos y se seca un pelín, ¿lo apreciáis? En fin, sea como sea, tras mezclarle la mantequilla, separamos la <b>yema</b> de un huevo y reservamos la <b>clara</b> en un bol grande.<br />
<br />
Incorporamos la yema al chocolate y la mantequilla. Reservamos. <b>Montamos la clara</b> anteriormente separada. Cuando esté completamente a punto de nieve (si pones el bol boca abajo y no la lías, es que la has montado), vas incorporando poco a poco la clara, MUY IMPORTANTE:<b> de abajo a arriba</b>. Me explico: con una lengua, o una paleta, vamos cogiendo el chocolate del fondo del bol, en movimientos circulares, y lo vamos poniendo SOBRE la clara. Con esto, lo que conseguimos es que las claras no bajen, y tener una mousse de chocolate esponjosa y ligera. ¿Lo apreciáis en la última foto?<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjomQfr8w4nAPKekgjC3Fumz50gWVhh8CCUMl72Ag1D80lS0M6eDDEKDSJURl9uTOakBosrf50HAmJY-op4ODORe__Wqo9qe9lFka8hP_gWs9bpjbYqp-uccmj17Rg1-ItSuScdj4Z2HZTm/s1600/tartagalletas2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjomQfr8w4nAPKekgjC3Fumz50gWVhh8CCUMl72Ag1D80lS0M6eDDEKDSJURl9uTOakBosrf50HAmJY-op4ODORe__Wqo9qe9lFka8hP_gWs9bpjbYqp-uccmj17Rg1-ItSuScdj4Z2HZTm/s320/tartagalletas2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Una vez tenemos ya preparado el cemento de la tarta, vamos con el montaje, que es un juego de niños. O no tanto...<br />
<br />
En un platito, tupper rectangular... lo que os sea cómodo, poneis leche <b>ligeramente</b> templada, si la ponéis caliente, se os van a desintegrar las galletas, avisados quedáis. En esa leche vais a mojar <b>LEVEMENTE </b>las galletas que vais a ir colocando en el recipiente escogido. Yo las voy mojando de 2 en 2, les doy un par de vueltas de campana y las saco. Si dejas más de dos galletas en remojo te vas a encontrar con un problema importante de tiempo de remojo y, por tanto, de consistencia. No se pueden usar galletas completamente blandas, porque se deshacen y no aguantan el chocolate. Segundo aviso.<br />
<br />
Dicho esto, vais colocando las galletas ligeramente ablandadas en leche tal y como se ve en la imagen. Una vez colocada la base, alternamos con una capa de chocolate, que vamos a esparcir con cuidado sobre las galletas, que tienen tendencia a deshacerse. A partir de aquí, basta con repetir el proceso tantas veces como deseemos.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP06vLXSW6A8Wxztpx1qK-8y6L2ZQmKVpcIXtbIA_5yXsVcXbsFeSPhtpTcBNZnM1ODG61O7m2vN3ywO9ZVniOJafLTvxi7rGCBH7FZOEF0sfc_bdQmUYQ8YdanZx-8I2P6rnoexrgu0J9/s1600/tartagalletas3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP06vLXSW6A8Wxztpx1qK-8y6L2ZQmKVpcIXtbIA_5yXsVcXbsFeSPhtpTcBNZnM1ODG61O7m2vN3ywO9ZVniOJafLTvxi7rGCBH7FZOEF0sfc_bdQmUYQ8YdanZx-8I2P6rnoexrgu0J9/s320/tartagalletas3.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Ya sólo queda dejar reposar la tarta unas horas en el frigorífico. Por muchas ganas de catarla que tengáis, os recomiendo que esperéis, golosones, lo agradeceréis. Ya me contaréis, ya...<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbEUVxxYDj0VKMUaV0hjXqCGrc6F15gRPKoj_uO4nK-Qr5D0NZuIb-1tg9ibehGFBsPI1t-jh1KyxwNrqhFLi0pBfAtyopF8LEZs7cdjLjKCjsI2lirCVLq8REnbFP75f5oholbyfxRlfj/s1600/tartagalletasA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbEUVxxYDj0VKMUaV0hjXqCGrc6F15gRPKoj_uO4nK-Qr5D0NZuIb-1tg9ibehGFBsPI1t-jh1KyxwNrqhFLi0pBfAtyopF8LEZs7cdjLjKCjsI2lirCVLq8REnbFP75f5oholbyfxRlfj/s320/tartagalletasA.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTmWXHlISIvzPeLGY_VvYe9nBkt64gwPg2NgWdoGtKOxjqOEF_lt-fXdmU9_YzpMGRpSmpnNjZnmi-_QZQ6M1bOE8zWlgRznYQH7FRVpnNM2fD0w7DOuJWLTpWdXtdJjR7DIq-egxxoY6x/s1600/tartagalletasD.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTmWXHlISIvzPeLGY_VvYe9nBkt64gwPg2NgWdoGtKOxjqOEF_lt-fXdmU9_YzpMGRpSmpnNjZnmi-_QZQ6M1bOE8zWlgRznYQH7FRVpnNM2fD0w7DOuJWLTpWdXtdJjR7DIq-egxxoY6x/s320/tartagalletasD.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1zfVnw1o2i3ULvL3w8lBQ8ndAdj-0tgamS2LZOi36XDjYImStPpFzHSUMWqL-Y3AKNLJ6KLkdGMYE_xQfikzvMUZ0mTZyo9cpWQhJymbMFpVM1P07uutQQs8hpoNOiowIG5Taqzqxzdfd/s1600/tartagalletasC.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1zfVnw1o2i3ULvL3w8lBQ8ndAdj-0tgamS2LZOi36XDjYImStPpFzHSUMWqL-Y3AKNLJ6KLkdGMYE_xQfikzvMUZ0mTZyo9cpWQhJymbMFpVM1P07uutQQs8hpoNOiowIG5Taqzqxzdfd/s320/tartagalletasC.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9094800994443878476.post-39440125330666023162012-06-15T20:55:00.000+02:002013-09-23T19:59:11.261+02:00Chocolate Cheesecake Empedrá ❣<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Hola a todos y a todas... hoy toca la largamente esperada (y reclamada) <b>Rocky Road Chocolate Cheesecake</b>, vaya, lo que viene siendo tarta de queso-chocolate empedrá. Divina.</span><br />
<br />
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhykwR-_dZ1raCPF3OLe-DFZnzPx2YBz0H5g2PvGxJTKAtumaCkxb5vEMZpoAhiOIICPcoLHR0rGr09_41bRqxCZsDl2xe-i1hvzcFNRGnbeis9alGeki_gYSxIYd48nuH1jgKpWBf3v9rS/s1600/rocky2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhykwR-_dZ1raCPF3OLe-DFZnzPx2YBz0H5g2PvGxJTKAtumaCkxb5vEMZpoAhiOIICPcoLHR0rGr09_41bRqxCZsDl2xe-i1hvzcFNRGnbeis9alGeki_gYSxIYd48nuH1jgKpWBf3v9rS/s400/rocky2.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Paso a detallar los ingredientes que vamos a necesitar:</span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkE4yKiOLWn1rG-7gEE48XPwaaSDbvy-2oRd8luCvPse9EqJ-Tta6eq0gAbSfWNRV4Sl41ldEiGzR3EMaSADreViqxApc_4MOA1d1UH8W_yKLh2Wi6-lrjCi0ltlktxJuyzVgYuF4m6e-j/s1600/ChocolateCheese1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkE4yKiOLWn1rG-7gEE48XPwaaSDbvy-2oRd8luCvPse9EqJ-Tta6eq0gAbSfWNRV4Sl41ldEiGzR3EMaSADreViqxApc_4MOA1d1UH8W_yKLh2Wi6-lrjCi0ltlktxJuyzVgYuF4m6e-j/s400/ChocolateCheese1.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">PARA LA BASE:</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 <span class="char" data-decimal="189" data-entity="&frac12;" data-id="45172" title="Vulgar Fraction One Half">½</span> tazas de migas de galletas de chocolate<br />(Yo he descubierto las Nuria Chocolate de Birba, que son unas galletitas pequeñitas y redonditas con un sabor delicioso a chocolate. Lo digo yo, que no me gusta demasiado el chocolate... pero estas galletas, a puñaos, oyes.)</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">5 cucharadas de mantequilla</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> PARA LA TARTA:</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">250 gr. Chocolate negro<br />(Chocolate en tableta, vamos, si os gusta el cocolate, pues que sea negro, si no, pues con leche, con mucha leche o incluso blanco)</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">220 gr. de queso Philadelphia</span></li>
<li><span class="char" data-decimal="189" data-entity="&frac12;" data-id="45172" style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;" title="Vulgar Fraction One Half">½ taza de azúcar</span></li>
<li><span class="char" data-decimal="188" data-entity="&frac14;" data-id="45171" style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;" title="Vulgar Fraction One Quarter">¼ taza de crema agria*<br />(tranquis, que lo explico más abajo)</span></li>
<li><span class="char" data-decimal="188" data-entity="&frac14;" data-id="45171" style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;" title="Vulgar Fraction One Quarter">2 huevos a temperatura ambiente<br /><br />PARA EL TOPPING:</span></li>
</ul>
<ul>
<li><span class="char" data-decimal="188" data-entity="&frac14;" data-id="45171" style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;" title="Vulgar Fraction One Quarter">100 gr. Trocitos de chocolate<br />(sigue valiendo una tableta hecha trocitos, para fundir)</span></li>
<li><span class="char" data-decimal="188" data-entity="&frac14;" data-id="45171" style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;" title="Vulgar Fraction One Quarter">1 taza de frutos secos y pasas</span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Sí, muchachos, son muchas cosas, pero os digo yo que la tarta lo vale. Vamos para allá.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">*Lo primero de todo es explicaros como podéis hacer una <b>crema agria</b> en casa, sin necesidad de comprarla. Es lo más sencillo del mundo. Lo único que tenéis que hacer es coger un poco de <b>nata líquida</b>, de la de cocinar (¼ de taza) y el <b>zumo de medio limón</b> y mezclarlos. Voilà, crema agria.</span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Dicho esto, precalentamos el horno a 180ºC y vamos preparando la base del pastel, que es como la de un pastel de queso normal, pero con <b>galletas de chocolate</b> en lugar de con galletas normales. Es decir, que con las galletas hacemos un polvillo, las trituramos con la batidota o las machacamos con mortero, como queráis, y las mezclamos con la <b>mantequilla semi fundida</b>. Después la clocamos en el molde de la tarta, formando una base compacta que va a ir al horno durante 5 minutos. Cuando la saquemos la reservamos, para que se enfríe. En ese momento, bajamos la temperatura del horno a 140ºC.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOjnuLqGZBYPrjpy3DDsHIxC3qJMIpnnO51fUeTevrA5jnvXB1oRIxpOuhDT6i4RV2PZOdglhyspDNsaJOjD0AcuihTTjLhci5e80_Fky7Zbc3SHgMWeSVnDvoqFo-v1jzIA0FbGsgQdoA/s1600/ChocolateCheese2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOjnuLqGZBYPrjpy3DDsHIxC3qJMIpnnO51fUeTevrA5jnvXB1oRIxpOuhDT6i4RV2PZOdglhyspDNsaJOjD0AcuihTTjLhci5e80_Fky7Zbc3SHgMWeSVnDvoqFo-v1jzIA0FbGsgQdoA/s400/ChocolateCheese2.jpg" width="400" /></span></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">A continuación, mientras la base está en el horno, preparamos la masa de la tarta en sí. Podéis empezar por fundir el chocolate al <i>baño maría</i>. Esto consiste en, simplemente, coger un cazo con un par de dedos de agua y dentro del cazo, en un bol colocar el <b>chocolate troceado</b> para fundir. Vereis que a medida que el agua del cazo se caliente y hierva, el chocolate de dentro del bol empezará a derretirse. Con unas barillas removed, hasta que quede totalmente líquido.</span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCjUfSsavyA0BIYmcs_fYflU45aDHDx7hgnDDqcIL9jra3ASWklpVKXH_Pu676kCV-g8M7QCAQuOhNmjpdxbXfh5kWoe8fu7Nzduy7MW5EFNSUZiLGqdW79WD4FU2OZbQ3r35jgaAs2jbu/s1600/ChocolateCheese3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCjUfSsavyA0BIYmcs_fYflU45aDHDx7hgnDDqcIL9jra3ASWklpVKXH_Pu676kCV-g8M7QCAQuOhNmjpdxbXfh5kWoe8fu7Nzduy7MW5EFNSUZiLGqdW79WD4FU2OZbQ3r35jgaAs2jbu/s400/ChocolateCheese3.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUzd3t5K17dd31-3gwPNtXHNWOMaO9TrHscrYjvZzuTN9JAs7FN-uGom8WGGoaW0pNkYgn62UxjAU7GNr2Qk80NztKwi5s3ay4gkZAxh8NuzH8-3xWl7vjYkR8MbMh3hkB1PZIz0us0fqF/s1600/ChocolateCheese4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUzd3t5K17dd31-3gwPNtXHNWOMaO9TrHscrYjvZzuTN9JAs7FN-uGom8WGGoaW0pNkYgn62UxjAU7GNr2Qk80NztKwi5s3ay4gkZAxh8NuzH8-3xWl7vjYkR8MbMh3hkB1PZIz0us0fqF/s400/ChocolateCheese4.jpg" width="400" /></span></a></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">En un bol a parte, batimos con unas barillas el <b>queso Philadelphia</b> con el <b>azúcar</b>. Cuando está mezclado perfectamente, añadimos la <b>crema agria</b> y cuando ésta esté también perfectamente mezclada, vamos incorporando, uno a uno, los <b>huevos</b>. Batir unos dos minutos, y cuando el color de la mezcla sea uniforme, es el momento de añadir el<b> chocolate fundido</b>. Batimos otros dos minutos, hasta que la mezcla tenga de nuevo un color uniforme.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeEwAgm7cUzbdwYHfpv2_sluKsYDr2NFw7v3IvuSarM_0GNsoUeM5xkNoKkc4p-ygyti06V4W2TJesLi9NUuWt4Px6p52mknkrtVajtW1g5WdWhrCLYS64TQmIqdfh2nhkvR2ESfck8jN5/s1600/ChocolateCheese5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeEwAgm7cUzbdwYHfpv2_sluKsYDr2NFw7v3IvuSarM_0GNsoUeM5xkNoKkc4p-ygyti06V4W2TJesLi9NUuWt4Px6p52mknkrtVajtW1g5WdWhrCLYS64TQmIqdfh2nhkvR2ESfck8jN5/s400/ChocolateCheese5.jpg" width="400" /></span></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Es el momento de verter la mezcla (meted un dedo y chupároslo después, ya veréis) en el molde donde previamente habíamos horneado la base, con la base dentro, claro está. Golpeamos un poco el molde con la mezcla contra el mostrador, para provocar que el aire que hay dentro de la mezcla salga a la superficie.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Metemos el molde 45 min. a 140ºC o hasta que el borde de la tarta esté hecho y al pinchar con un palillo, éste salga limpio.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ya sólo queda el toque final. Es recomendable preparar la tarta un día antes de cuando se tenga intención de zampársela, porque asentada, la masa está mucho más rica. En ese caso, el paso final, el del topping, es recomendable hacerlo poco antes de servir.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Simplemente hay que derretir al baño maría los 100 gr. de <b>chocolate</b> que quedan y darle una capa a la superficie de la tarta, dejando un poco para decorar después. Una vez cubierta de chocolate repartimos los <b>frutos secos y las pasas </b>(esto es a gusto de cada uno) y como toque final, con una cuchara vamos dejando caer hilitos de chocolate sobre los frutos secos.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Chicos, ya la tenéis, ¿se parece a esto?</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5ejjaj8dpZycH37BckOHAR1DJJarSd5HYidI2DBdykKzbWz4t2dXrUQD-sMRh3WVB6rd08LtjlszrwzjBDhFuD6AzZQXX4kFoFYxwk7oa14RapPWgh4ypNwvdRpLRwkzmiON7_C0AQeSD/s1600/rocky1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5ejjaj8dpZycH37BckOHAR1DJJarSd5HYidI2DBdykKzbWz4t2dXrUQD-sMRh3WVB6rd08LtjlszrwzjBDhFuD6AzZQXX4kFoFYxwk7oa14RapPWgh4ypNwvdRpLRwkzmiON7_C0AQeSD/s400/rocky1.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">¿Y a esto?</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhZ6PFS5nAwNB99v23OAvfV6KaizJiOw_-J4jv3b_tXwjAqeaXBmeSIBEMDmQ1dNmYlXyvfCI4nZLfq3sQCN1g21x7uorLOiUbVTSF8KmnsCog7C-9t5xwa7QH2xeYBvB4yuwIoytPeQmI/s1600/rocky3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhZ6PFS5nAwNB99v23OAvfV6KaizJiOw_-J4jv3b_tXwjAqeaXBmeSIBEMDmQ1dNmYlXyvfCI4nZLfq3sQCN1g21x7uorLOiUbVTSF8KmnsCog7C-9t5xwa7QH2xeYBvB4yuwIoytPeQmI/s400/rocky3.jpg" width="300" /></span></a></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Aviso: un trozo pequeñito es más que suficiente, esto es una bomba súper untuosa, compacta y cremosa (¿eh, Esther?). Os la recomiendo con amigos y en pequeñas dosis. </span></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Espero que os guste.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">N.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9094800994443878476.post-80308433820599551682012-06-04T19:11:00.002+02:002012-06-06T17:04:07.615+02:00Mi Currículum Vitae revisitado.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDeuyqEZtjAMwXxynFwqnl33svJDNR_GCgEkcGK-i7LHUyrvVVlunxzt8VLAR0C1N6Gb63Yq5RLjSDBawLFOHS0ZIgOlUwqnImE5QePmz6TjW5dSiv61U57ToGihmuoZzTw2zrlljRf0qP/s1600/cvweb.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDeuyqEZtjAMwXxynFwqnl33svJDNR_GCgEkcGK-i7LHUyrvVVlunxzt8VLAR0C1N6Gb63Yq5RLjSDBawLFOHS0ZIgOlUwqnImE5QePmz6TjW5dSiv61U57ToGihmuoZzTw2zrlljRf0qP/s1600/cvweb.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9094800994443878476.post-62840851788198493942012-05-31T13:16:00.000+02:002012-05-31T13:18:20.074+02:00Quinoa con verduritas vegetalesNo hace falta ser vegetariano para comer verduras de vez en cuando. De hecho, no ser vegetariano es el mejor motivo para comer verduras a menudo. En mi casa, entre pastel de chocolate y arroz al estilo "Mari Pili", siempre hay algún delicioso plato con verdurita. El de hoy es muy completo, porque la <a href="http://www.ecoaldea.com/plmd/quinoa.htm" target="_blank">quinoa</a> es muy alta en proteínas, así que todo en uno.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8CEcbkIEnVg663vWznVHEBdcpWtmdH6DVgWUbZp2d2kIvVm1nh8D96I70xJCqG99GVyesu0_FdHFe-v80qBmf2M7zLrNhLAURL6r54xAVcBcZOByj9KjcF4GxDQQmJEPWJLmfS6hQbMJ7/s1600/quinoa_verduras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="362" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8CEcbkIEnVg663vWznVHEBdcpWtmdH6DVgWUbZp2d2kIvVm1nh8D96I70xJCqG99GVyesu0_FdHFe-v80qBmf2M7zLrNhLAURL6r54xAVcBcZOByj9KjcF4GxDQQmJEPWJLmfS6hQbMJ7/s400/quinoa_verduras.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Vamos allá, cocinillas. Lo que vamos a necesitar para cuatro comensales:<br />
<br />
<ul style="text-align: center;">
<li>300 gr. de quinoa<br />(sirven la blanca, la roja y la negra, aunque ésta es sólo apta <br />para bolsillos de ex-directivos de Bankia)<br />También puede usarse arroz, o incluso cuscús.</li>
<li>1 zanahoria</li>
<li>1 cebolleta (yo en este caso usé puerro)</li>
<li>4 dientes de ajo</li>
<li>1 calabacín</li>
<li>6 espárragos verdes <br />(yo, en este caso usé pimiento rojo y verde, que ya sé que no es un sustitutivo muy ortodoxo, pero es que no tenía espárragos, y además, me quedó de rechupete)</li>
<li>1 tomate</li>
<li>100 gr. de guisantes</li>
<li>4 alcachofas <br />(yo usé de bote, que las tenía muertas de risa en el armario, fíjate tú)</li>
<li>1 nabo</li>
<li>Agua, aceite de oliva virgen extra y sal.</li>
</ul>
Ya veis que el tema de escoger los ingredientes es muy <i>sui generis</i>, basta con escoger verdudas, las que más os gusten (eso sí, nada de beicon ni de panceta, que os veo). La cuestión es que tengáis algo parecido a esto:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmXANA4-niZqL56lSoUtdj1qYM9pfoNcLmyd4HJz4yRJRhWPWizxqWK8PWOpg4R8wAxqoDW15MCCPDlxopSXe-xiZTu3QTcdOOBtxUfuQcQsYqJCKnGVlfLb0DF1XWdNH_-aAufIs7ItR0/s1600/quinoa_verduras3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="362" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmXANA4-niZqL56lSoUtdj1qYM9pfoNcLmyd4HJz4yRJRhWPWizxqWK8PWOpg4R8wAxqoDW15MCCPDlxopSXe-xiZTu3QTcdOOBtxUfuQcQsYqJCKnGVlfLb0DF1XWdNH_-aAufIs7ItR0/s400/quinoa_verduras3.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Lo que tenemos que hacer primero es laminar los ajos y dorarlos. Mientras esto ocurre, picamos la cebolleta pequeñita (o el puerro, en juliana) y la zanahoria. Cuando los ajos estén dorados, las añadimos a la sartén.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRWATZbWQzWERxRZ-D-1gYVQWV0aH3MeeRytBfwD4m7z6YG4Yl_4kvafjrMIJhDONKzjUjncN8uv9ZCxRt01p_k_OqIf2o_jZdi0mONZuf6cLEm5dvFKa54BF122FusNBYj_LgDbtR2ANv/s1600/quinoa_verduras4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="362" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRWATZbWQzWERxRZ-D-1gYVQWV0aH3MeeRytBfwD4m7z6YG4Yl_4kvafjrMIJhDONKzjUjncN8uv9ZCxRt01p_k_OqIf2o_jZdi0mONZuf6cLEm5dvFKa54BF122FusNBYj_LgDbtR2ANv/s400/quinoa_verduras4.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Mientras esto se pocha bien... <br />
<br />
<span style="color: #660000;">☞ </span><span style="color: #660000; font-size: x-small;">Apunte cultural-gastronómico: </span><span style="font-size: x-small;"><span style="color: #660000;">"Pochar", para aquellos que todavía no lo sepáis, es un término que puso de moda el señor Karlos Arguiñano, que proviene del francés "pocher" y que quiere decir "rehogar", o sea, cocer con poco aceite cualquier cosa, para que quede blandita, transparente, tierna... NO freír, COCER.</span></span><br />
<div style="color: black;">
<br /></div>
<span style="font-size: x-small;"><span style="color: black; font-size: small;">... vamos picando el resto de verduras y las añadimos, EXCEPTO el calabacín, que como se cocina antes, lo vamos a dejar para el último momento.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVMJPKB3vm0mg36uRdLA-EjjiBHiSZwQKsjHNDJvP626kBhUMcQsL5udK09FlVMCi2Y9o73fEsfGpMyYg-aSwRNvEppYVhBeThT_61Z8lNpzq960HRwx_1XVRsJv61Kfs_4w3sHd0ZIIuG/s1600/quinoa_verduras5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="362" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVMJPKB3vm0mg36uRdLA-EjjiBHiSZwQKsjHNDJvP626kBhUMcQsL5udK09FlVMCi2Y9o73fEsfGpMyYg-aSwRNvEppYVhBeThT_61Z8lNpzq960HRwx_1XVRsJv61Kfs_4w3sHd0ZIIuG/s400/quinoa_verduras5.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Cuando añadáis el tomate picado o rallado, os recomiendo que pongáis una
cucharadita de azúcar para matar la acidez, que a mi gusto es bastante
desagradable y se nota muchísimo al final. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhia6Fp8j1cZhlyL5wOZmJZcgKZEFkxd0US71qLI7rEjwqoautGQ2Nxw1FPxcEetofnEoDo7a-DE-dqhSHViOWwxzpFf1vSY3i3TSeef3H8zXcw4Kksn1K2MtwmA0WClshXVrDzZ-dgPTbb/s1600/quinoa_verduras6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="362" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhia6Fp8j1cZhlyL5wOZmJZcgKZEFkxd0US71qLI7rEjwqoautGQ2Nxw1FPxcEetofnEoDo7a-DE-dqhSHViOWwxzpFf1vSY3i3TSeef3H8zXcw4Kksn1K2MtwmA0WClshXVrDzZ-dgPTbb/s400/quinoa_verduras6.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Cuando esté todo pochadito, añadimos el <b>arroz</b> (si estamos usando arroz) y el agua. Dos partes y un poco más de agua, por una de arroz. Y corregimos de sal.<br />
<br />
Si usamos <b>quinoa</b>, primero añadimos el agua (calculamos el doble de la cantidad de quinoa que usaremos), y cuando empiece a hervir, ponemos la quinoa (también podéis hervirla a parte, según las instrucciones del envase, y mezclarlo todo al servir). Éste es el momento, también, de añadir el<b> calabacín</b>, cortado a medias lunas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH3AiTwl8gwAxUPbjP7LoHiKTlAIeD9q1e-B7DqT-0PyRhF4RYbB3mDeQ7iCwsfoMBz2sezUMfwqSabT0EbteeiHT81RI_MW9QLYRa385xO3GEG1nytuU3wl_66eu8l_hV78Fq59iUjr5G/s1600/quinoa_verduras7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="362" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH3AiTwl8gwAxUPbjP7LoHiKTlAIeD9q1e-B7DqT-0PyRhF4RYbB3mDeQ7iCwsfoMBz2sezUMfwqSabT0EbteeiHT81RI_MW9QLYRa385xO3GEG1nytuU3wl_66eu8l_hV78Fq59iUjr5G/s400/quinoa_verduras7.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: x-small;"><span style="color: black; font-size: small;">Cocinaremos a fuego vivo durante unos 8 minutos, y después otros 9 minutos a fuego más bajo. Sabremos que la quinoa está cocinada cuando se haya desprendido de la coronita que lleva escondida. Una vez nos hemos cerciorado de que está perfectamente hecha, apagamos el fuego y lo dejamos reposar 2 minutos.</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><span style="color: black; font-size: small;">Finalmente, añadimos un chorro de aceite de oliva y listo. A comer.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdpP5MSgQEcDiWng0EtbJubIwNS4adq-c655OWP3o6XIiHUVQ32tAVzDh0Nf6L0vFB8DyDQt0g789D1o5lSKEykZvG1StsX9iIgtZ88Asoi_2ZLVAtk5nSCmjKNBCmQsjelYTq-Gj4BVm9/s1600/quinoa_verduras2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="362" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdpP5MSgQEcDiWng0EtbJubIwNS4adq-c655OWP3o6XIiHUVQ32tAVzDh0Nf6L0vFB8DyDQt0g789D1o5lSKEykZvG1StsX9iIgtZ88Asoi_2ZLVAtk5nSCmjKNBCmQsjelYTq-Gj4BVm9/s400/quinoa_verduras2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: x-small;"><span style="color: black; font-size: small;"><br /></span></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9094800994443878476.post-57955195278516584282012-05-27T17:55:00.000+02:002012-05-27T17:55:13.848+02:00Tarta de Crema Pastelera y FrutitasLa receta de hoy es muy pero que muy sencilla de hacer, y el resultado es espectacular. Para muestra un botón:<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0K-tP6noSp8UiMScKa-GWSIy4Lzu4UsAkQeMDw3L8QAru2Hc1d8yNgK5IcqO6YVBkuO3rXYE4bzLb8aQcpIJG-0VxQE7aAwfdfjW5rXAJW5-UjGaCjk21ulsoSu5Z1LS8tUVJTYROMX0O/s1600/hojaldre-frutas2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="362" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0K-tP6noSp8UiMScKa-GWSIy4Lzu4UsAkQeMDw3L8QAru2Hc1d8yNgK5IcqO6YVBkuO3rXYE4bzLb8aQcpIJG-0VxQE7aAwfdfjW5rXAJW5-UjGaCjk21ulsoSu5Z1LS8tUVJTYROMX0O/s400/hojaldre-frutas2.jpg" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Vamos a necesitar:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<ul style="text-align: center;">
<li>1 placa de hojaldre </li>
<li>12 fresas</li>
<li>kiwis</li>
<li>Moras </li>
<li>50 gr. de azúcar</li>
<li>azúcar glas</li>
<li>Crema pastelera<span>❋</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La cosa es como sigue. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lo primero que deberíais hacer es escoger las frutas que os apetezca poner en vuestra tarta de crema pastelera y cortarlas el rodajitas ni demasaido gruesas ni demasiado finas. Yo opté por las fresas, que están en temporada y salen buenísimas, los kiwis, que dan mucho color, y unas fantásticas moras que encontré por casualidad en la frutería, pero esta tarta se puede hacer con cualquier fruta que os guste: mango, ciruela, higos, cerezas, manzana, pera... Cada cuál...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En un plato grande, ponéis una capita fina de azúcar y sobre ella vais colocando una capa de rodajitas de fruta. Espolvoread azúcar encima de la fruta y colocais otra capa de fruta, con azúcar encima de ésta. Así, tantas veces como capas de fruta tengáis. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cuando esté listo, lo dejais macerar hasta que la fruta suelte el jugo y empiece a formarse un jarabe brillante sobre la fruta y al fondo del plato. Con media hora, una hora es más que suficiente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mientras la fruta macera, podéis hacer la <span>❋</span><b>crema pastelera</b><span>❋</span>, que es la parte más "complicada" de esta receta, y ya veréis que está chupada... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para hacer una crema pastelera de morirse uno vais a necesitar:</div>
<ul style="text-align: center;">
<li>1/2 litro de leche, </li>
<li>3 yemas de huevo, </li>
<li>100 gramos de azúcar, o según cómo de dulce se quiera, </li>
<li>40 gramos de harina, </li>
<li>25 gramos de Maizena, </li>
<li>la corteza de un limón, </li>
<li>1 vaina de vainilla (sirve vainilla líquida)</li>
<li>y una ramita de canela (sirve canela en polvo).</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #660000;">☞ </span><span style="color: #660000; font-size: x-small;">En cuanto a los ingredientes, varias cositas. La primera es que, del medio litro de leche, tenéis que dejar aparte un vaso, para usar separadamente. Y la segunda que, lo ideal es usar una vaina de vainilla y una rama de canela, pero si resultase que no tenéis esos ingredientes en ese "formato", tampoco pasa nada, lo único que notaréis es que el color de la crema es un pelín más oscuro (porque la canela se queda dentro de la crema, en lugar de sacarla en la rama, una vez ha dejado su aroma en la leche; lo mismo con la vainilla).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En un cazo ponemos <b>A FUEGO LENTO</b> (esto es muy importante, si no por qué os creéis que lo he resaltado tanto):</div>
<ul>
<li>la leche (menos el vaso apartado), </li>
<li>la corteza de un limón (previamente lavada), </li>
<li>la ramita de canela (o una cucharadita de canela en polvo, si eso) </li>
<li>y una vaina de vainilla (o un chorrito de extracto, Vahine, por ejemplo). </li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Es muy importante que NO LLEGUE A HERVIR, así que, mientras se va calentanto, es recomendable que vayáis controlando la cocción.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mientras la leche se calienta, en un bol mezcláis el azúcar y las harinas tamizadas. Añadís el vaso de leche que previamente habíais separado del medio litro, y las 3 yemas, y batís bien con la ayuda de unas varillas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cuando la leche esté bien caliente (pero no haya hervido) sacad la piel del limón, e incorporad la mezcla del bol. Removed A FUEGO LENTO hasta que la mezcla empiece a engordar y a tener la textura de una crema. No os desesperéis si tarda un poco. Es normal. Si os hierve, entonces probablemente no llegue a espesar, por eso es muy importante mantener la temperatura constante y bajita. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tras un buen rato con la varillita para aquí y para allá, finalmente veréis como al fondo se van formando grumitos de crema que paulatinamente irán contagiando al resto hasta que la engorden toda. Cuando alcance la textura deseada (yo os recomiento que esté bastante espesa, en ningún caso líquida, porque, a no ser que vuestro hojaldre sea estanco, tendréis un verdadero problema para que se mantenga en la superfície de vuestra tarta, sin desparramarse por ahí), la apartáis del fuego. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Yo suelo añadirle una nuez de mantequilla/margarina mezclándola bien, para que no se forme una película o costra al enfriarse, y la dejáis que se ponga a temperatura ambiente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Encendemos el horno. 200ºC. Empieza la fiesta. :-)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Espolvoreáis vuestra encimera con harina, cogéis vuestra masa de hojaldre y la extendéis. Con ayuda de un rodillo (una botella de vino lavada y enharinada hace la función de rodillo que es una gloria, oigan) la aplanamos hasta dejarla finita finita. Podéis darle la forma que queráis, redonda, cuadrada, o guiñapo irregular, como la que me salió a mí. No importa, estará rica igual. Lo que sí os recomiendo es que los bordes los dobléis o los subáis de alguna manera, para crear una especie de "cajoncito" de hojaldre, para que la crema se quede dentro. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La colocáis en la bandeja del horno cubierta con una papel siliconado o de horno, con un tenedor la pincháis varias veces (para que no se infle). Metéis la masa unos 20 minutos a 200ºC.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Al sacarla, lo único que os queda es verter la crema pastelera sobre la masa de hojaldre horneada, colocar la fruta macerada en azúcar de la manera que más os guste y espolvorearla con un poco de azúcar glas (esto es opcional, por si no habéis tenido suficiente dulce). Tachán: deliciosa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgErL2QKooj5KQKyWwCrc_xBwmrYi4n0SkKgArn3T13sLvekFs21VfL40zaIE49foh1IZm9tSBA-5pqXDHh82kbfOl2kxfh-2K2d31lG0OD9yfFqBxugRKXs8aEgLogFAMmaxqpy2T5AGMP/s1600/hojaldre-frutas1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="362" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgErL2QKooj5KQKyWwCrc_xBwmrYi4n0SkKgArn3T13sLvekFs21VfL40zaIE49foh1IZm9tSBA-5pqXDHh82kbfOl2kxfh-2K2d31lG0OD9yfFqBxugRKXs8aEgLogFAMmaxqpy2T5AGMP/s400/hojaldre-frutas1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9094800994443878476.post-30159871315007090342012-05-18T11:00:00.002+02:002012-05-18T11:23:26.250+02:00GualestrítyurnalUn breve y sarcástico apunte pseudoeconómico.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKpxcFlUjtXu8Dg-JrptYJePLb8k1HUEP8qdg9b7eqqw34B0EX6kKUQAmg_oQM5YjHt8zIpNudRwKXSC4pLmjA1ncibJ8MC0F7zcC08EU6AusmNmCiFln3YUl0s_UJkHDsnR6jsPqzDN-R/s1600/economia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKpxcFlUjtXu8Dg-JrptYJePLb8k1HUEP8qdg9b7eqqw34B0EX6kKUQAmg_oQM5YjHt8zIpNudRwKXSC4pLmjA1ncibJ8MC0F7zcC08EU6AusmNmCiFln3YUl0s_UJkHDsnR6jsPqzDN-R/s640/economia.jpg" width="470" /></a></div>
<br />
N.<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9094800994443878476.post-73694671728734811152012-05-16T12:31:00.003+02:002012-05-16T12:44:08.131+02:0020 recetitas diminutas para no tener que cocinar ⍤Buenas buenas. Buceando hoy por los blogues que suelo consultar, he dado con uno nuevo que no conocía y que recomiendo, por original y chuli: <a href="http://plandechicas.com/" target="_blank"><b style="color: red;">Plan de Chicas</b>.</a><br />
<br />
Es, básicamente, un blog en el que se dan alternativas de ocio y actividades para los grupos de amigas (2 ya son un grupo, y a disolver, si me apuras...). En fin, como iniciativa está bien, lo que pasa es que creo que las chicas que lo llevan están en Bilbao, con lo que los planes son por allí arriba, excluyendo el resto de España... lastimica.<br />
<br />
De todos modos, nosotras a lo que vamos, he encontrado una entrada muy pero que muy adecuada para este blog, sólo le faltan los lunares: <b>un recetario con 20 platitos rápidos y sencillos</b> para preparar en el momento o bien para dejar preparados en un tupper, a espera de un momento mejor.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strike><a href="http://bit.ly/KfYuhP" target="_blank"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0KgJ2ddU01fBoloDPa2Fos49VjN2Ns14uIHGe5pLnzH5HgIBh9753jLyOA5YGljKizr-9talolN-TRuRelwGEKwG0SSUG5g3jQaTMBFGQWzVqzQIOqtyATEdT2sk6yF_MbcAIrauIL6H8/s400/recetas-express.jpg" width="346" /></a></strike></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Les he echado un vistazo por encima, y son muy aprovechables (algunas seguro que ya las conocéis), además de muy socorridas. Puede que vuelva sobre la entrada en el futuro, ya veremos.<br />
<br />
N.<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9094800994443878476.post-74951454919741702282012-05-14T18:13:00.000+02:002012-05-14T18:13:02.159+02:00Cookies de ChocolaterrrlAy. Qué sería de la vida sin un poco de azúcar: una mierda. Kilos y kilos de azúcar les daría yo a los estreñidos del hemicírculo ése que llaman Parlamento. Pero de golpe, y a poder ser encima de la cabeza (en el saco todavía) y dejada caer desde unos 500 m de altura. A gustico me iba a quedar.<br />
<br />
Mientras tanto, y para espantar los malos pensamientos y las ansias de matar, ahí os dejo la receta de las cookies de chocolate, al estilo americano.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguHZkBacDM9l4EV7TgZ5ZsXkFzNtYPQW22TIPv-ZGZjrPKVVgm26aR7GYGUX26f_765a01hdeUK4-SGg2ladlb6pnbsTk9u55i_YyaYupQh7hBM583bKtPyfKeQaoly6CqwGZ0XuLethMo/s1600/cookies1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="342" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguHZkBacDM9l4EV7TgZ5ZsXkFzNtYPQW22TIPv-ZGZjrPKVVgm26aR7GYGUX26f_765a01hdeUK4-SGg2ladlb6pnbsTk9u55i_YyaYupQh7hBM583bKtPyfKeQaoly6CqwGZ0XuLethMo/s400/cookies1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>CHOCOLATE COOKIES</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<ul style="text-align: center;">
<li>125 gr. de azúcar moreno</li>
<li>60 gr. de azúcar blanquilla</li>
<li>110 gr. de mantequilla/ margarina derretida</li>
<li>1 huevo</li>
<li>230 gr. Harina de trigo</li>
<li>2 cucharaditas de levadura Royal</li>
<li>1 cucharada de azúcar vainillado <br />o extracto de vainilla (marca Vahine, por ejemplo)</li>
<li>150 gr. de pepitas de chocolate</li>
<li>60 gr. de nueces peladas</li>
<li>una pizca de sal<br /><br /><br /><br /><div style="text-align: left;">
Lo primero es precalentar el horno, a 180ºC. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
En un bol, <b>mezclamos</b> el <b>azúcar moreno, el azúcar blanquilla y la mantequilla</b> con una barilla, durante más o menos un minuto. Le <b>añadimos el huevo</b> y seguimos batiendo.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
En otro bol, <b>mezclamos la harina, la levadura, el azúcar vainillado y la sal</b>.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
A continuación, vamos<b> incorporando poco a poco</b> el contenido del segundo bol en el primero, batiendo con las barillas.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Cuando hemos conseguido una masa de un color homogéneo <b>añadimos el chocolate y las nueces</b>, y seguimos mezclando.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Listo.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ahora viene la fase 2, hornear. Os recomiendo que os hagáis con un rollo de <b>papel de horno antiadherente </b>(yo ando usando el de Albal, que se encuentra en cualquier súper, y la verdad es que es una gloria). Eso os evita tener que engrasar la bandeja para que no se peguen los preparados, mano de santo. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Entonces, colocáis en el fondo de la bandeja del horno un pliego de papel de hornear, y sobre ella vais depositando <b>bolitas del tamaño de un huevo pequeño</b> de la masa que habéis preparado. Las aplanáis un poco con los dedos. No las dejéis demasiado finas, porque si no quedarán unas galletas finustris y, por consiguiente, duras como un pedrolo. Dejad que tengan tranquilamente <b>1,5 cm de grosor</b>, más o menos.</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Con ellas <b>al horno durante 8-10 minutos</b>. transcurrido ese tiempo, las sacáis y las dejáis enfriar. Están ricas, ya veréis.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizZeJ7z9watFz5qDyu5sTUm_bo1vXHuO8ROM3g4SMfj675FrRMIuhql035OEUW4Ci20KYkA8vVtQ4uvwq9gd7W7K4HbhldDRQx-ci2njs3ncoMy8_XIRaur2SZEcmyhV5FVBuwGGW6L-fY/s1600/cookies2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="342" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizZeJ7z9watFz5qDyu5sTUm_bo1vXHuO8ROM3g4SMfj675FrRMIuhql035OEUW4Ci20KYkA8vVtQ4uvwq9gd7W7K4HbhldDRQx-ci2njs3ncoMy8_XIRaur2SZEcmyhV5FVBuwGGW6L-fY/s400/cookies2.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Bon profit.</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
N.</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
</li>
</ul>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9094800994443878476.post-65490458833621529662012-05-09T20:32:00.003+02:002012-05-09T20:56:39.355+02:00Espirales con atún y huevo. Fácil, fácil.<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">A veces no tenemos ganas de cocinar. O no tenemos tiempo. Cierto es. Sin embargo, comerse un buen plato de pasta no siempre significa pasarse las horas en la cocina. Os propongo este salvavidas para cualquier comida-emergencia: <b><span style="color: red;">PASTA CON ATÚN Y HUEVO.</span></b> Mu apañao, oigan.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvncWY1okZ9gIYHqgSQkebTw6xhHkpijyEG3k0erafFcM8coGlevjUyMd2E-r9tsnXHtOAPn5FQohP-51w9TzT4KlcEbAGVPSW2QIOd726xf3gc3DzyjyDONQvKpSQU9l8PGweyvqL76F1/s1600/espirales1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvncWY1okZ9gIYHqgSQkebTw6xhHkpijyEG3k0erafFcM8coGlevjUyMd2E-r9tsnXHtOAPn5FQohP-51w9TzT4KlcEbAGVPSW2QIOd726xf3gc3DzyjyDONQvKpSQU9l8PGweyvqL76F1/s400/espirales1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">PARA DAR DE COMER A 4 PERSONAS NECESITAREMOS:</span></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"> • Pasta: macarrones, espirales, spaghetti, etc.</span></span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"> • Tomate frito</span></span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"> • Huevos</span></span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"> • 2 latas de atún en aceite de oliva</span></span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"> • Queso rallado para fundir</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">¡¡Y ya!!</span></span></div>
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Lo primero es poner a hervir el agua para la pasta y los huevos en sendos recipientes. Vayamos por partes.</span></span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />☞ Parta <b>hervir la pasta</b>, recomiendo poner el agua al fuego SIN sal. Cuando empiece a hervir, entonces ponemos la sal y la pasta. En unos minutos, dependiendo de cómo os guste, si al dente o más pasada, la tendréis lista.<br /><br />☞ En cuanto a <b>hervir los huevos</b>, AMIGOS, parece tarea fácil, ¿no? Pues tiene más ciencia de lo que uno pueda imaginar. Por ejemplo, ¿os habéis preguntado por qué las yemas, una vez hervidas, a veces tienen ese color verdoso en la parte exterior? Pues es, simplemente, por un exceso de tiempo hirviendo en el agua. No hace mucho descubrí buceando por la Internet, un sistema infalible para tener unos huevos duros perfectos, en su punto de textura, consistencia y color. Voy a compartirlo con vosotros, tomad nota. De todos modos, voy también a incluir la fuente, para que luego no se diga. </span></span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /> 1. Ponemos en un cazo los huevos y los cubrimos con agua fría y una pizca de sal (sorprendentemente se pelan mejor que si los hierves sin sal, qué cosas). Tienen que estar totalmente sumergidos, a unos 2 cm de la superficie.<br /> 2. Ponemos el cazo al fuego.<br /> 3. CUANDO EL AGUA HIERVA, y quiero decir cuando haga borbotones, APAGAMOS EL FUEGO y dejamos el cazo con los huevos dentro 10 minutos, para que acaben de hacerse.<br /> 4. Oyes, infalible.</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
Después del apunte educativo, que es que me disperso, sigamos con la receta. Tenemos los huevos hervidos y la pasta lista y escurrida. Bien. Devolvemos la pasta al recipiente donde la hemos hervido, una vez vaciado, porque vamos a seguir cocinando el plato en él. A la pasta le <b>añadimos el tomate frito</b>. Lo más socorrido es usar el tomate frito tipo "Orlando" o "Solís" de toda la vida. En Mercadona venden bricks individuales de Hacendado que son una maravilla de la practicidad. También podríais rallar tomates naturales y freírlos vosotros mismos, o comprar un bote de tomate natural triturado y misma operación, freírlo vosotros, pero entonces esta receta de hoy perdería parte de su sentido (el de la rapidez). Hacedlo como veáis, podéis esmeraros tanto como queráis, o no esmeraros ná.<br /><br /><b>Añadimos el atún</b>, previamente habiendo escurrido todo el aceite posible (tiene tendencia a saber a sardinas si usáis el aceite de la lata) y los <b>huevos duros</b> picaditos.<br /><br />Removemos para mezclar todos los ingredientes y para que el tomate frito se caliente. Ya sólo queda <b>añadir el queso</b> y remover, hasta que veamos los hilitos. Et voilà, plato listo.</span></span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ_EBsOIpo0dqURoBbggeFUAYSCo9AvNn81GTha2psDv40mtwaqXdnge-G1QZf6_RHvRjyXIu_SkMScwBwcZRZadguuoGi9vQ9uSbA5qUR00frjgEonTxvrr9ZAPSGrAaxj6Zp4uxFD5SS/s1600/espirales2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ_EBsOIpo0dqURoBbggeFUAYSCo9AvNn81GTha2psDv40mtwaqXdnge-G1QZf6_RHvRjyXIu_SkMScwBwcZRZadguuoGi9vQ9uSbA5qUR00frjgEonTxvrr9ZAPSGrAaxj6Zp4uxFD5SS/s400/espirales2.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><br />Nohita </span>❣<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9094800994443878476.post-28895824861590855242012-05-08T21:24:00.001+02:002013-08-29T12:24:24.624+02:00Arroz con Pollo ❝ MariPili ❞ Rice Chicken<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Buenas tardes. Tras intentar desentrañar los entresijos de Blogger, en cuanto a sus posibilidades de "customización", y dar por medio acabado el diseño de este humilde blog, hoy, finalmente me decido a daros la receta de arroz con pollo de mi mami. Sublime.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc3gvqOkLMHH1oob8-jlSBYeusBKHBBViG95WBbUjcDxVeObvyYJgA4s2i-TCpAnfpXuS1qI383mhIpj4TcqAFfOdzgyNdqYBP45LabNP5cg8ChovmjXDR4Tx6TrN5kqZ2h8oSt1W_3wko/s1600/arrozby.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="310" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc3gvqOkLMHH1oob8-jlSBYeusBKHBBViG95WBbUjcDxVeObvyYJgA4s2i-TCpAnfpXuS1qI383mhIpj4TcqAFfOdzgyNdqYBP45LabNP5cg8ChovmjXDR4Tx6TrN5kqZ2h8oSt1W_3wko/s400/arrozby.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: red; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><b>(For the English version go to the end of the entry. Thank you!)</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">La verdad es que es un plato muy casero, de esos que te recuerdan a cuando vivías en casa de los papis. No es nada complicado hacerlo, ahora, es laborioso, eso sí, y requiere que tengamos tiempo por delante, y tranquilidad. Una buena solución a un problema de tiempo es hacerlo el día de antes, dejarlo preparado para calentar en el momento. En realidad, una vez reposado, este arroz (como otras muchas comidas de madre, por qué será...) está mucho mejor de un día para otro que recién hecho. En serio lo digo, probadlo.</span><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">QUÉ NECESITAREMOS PARA DAR DE COMER A 4 PERSONAS</span></b></div>
<ul style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: center;">
<li>1 pollo troceado (hermosito y si es de corral, mejor)</li>
<li>Un par de salchichas de cerdo (tipo butifarra), de las pequeñitas</li>
<li>Un pimiento rojo mediano</li>
<li>Un pimiento verde</li>
<li>6-8 champiñones </li>
<li>1 cebolla mediana</li>
<li>1 diente de ajo</li>
<li>1 tomate grande rallado</li>
<li>Arroz / Agua (proporción 1:2)</li>
<li>Sal y pimienta</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b> </b><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>CÓMO LO PREPARAMOS</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Lo primero es salpimentar el <b>pollo</b> y freírlo. Cuando esté más o menos cocinado (no del todo), añadimos los <b>pimientos</b> troceados en cuadritos y las <b>salchichas</b>, también troceadas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5V1GK85xOA4SSw3r0aqWm1GMLT6fEobUUtnp2cftZXLVl8W9aozNzQ9QwnwBULpAmtDi4O-mRlfbCeI4aQB7uNsPX2GjnoUoGuUhPc3DROS3iCymnz6WV6Ieuwr6ewoubJhntqiy97zrS/s1600/arroz1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="310" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5V1GK85xOA4SSw3r0aqWm1GMLT6fEobUUtnp2cftZXLVl8W9aozNzQ9QwnwBULpAmtDi4O-mRlfbCeI4aQB7uNsPX2GjnoUoGuUhPc3DROS3iCymnz6WV6Ieuwr6ewoubJhntqiy97zrS/s400/arroz1.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"> <br />Picamos </span><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">el <b>ajo</b> y </span><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">la <b>cebolla</b> pequeñitos y laminamos </span><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">los <b>champiñones</b>. Los echamos en la sartén con el pollo y los pimientos y dejamos que<b> se dore </b>bien todo.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgspwkUsbfJkZyDZTZNRrdp2arCOuhAGy7NpRRhpXgl2h5NOwtIIZmgsePCRA_jAJM8MqvdHu4zSHAXSz8cWU_L6DDAQlrkFIx2pOf_GhCCjfYpmXxSjE0m7yfKTEQyd38ugbwn6ytPvYdf/s1600/arroz2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="310" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgspwkUsbfJkZyDZTZNRrdp2arCOuhAGy7NpRRhpXgl2h5NOwtIIZmgsePCRA_jAJM8MqvdHu4zSHAXSz8cWU_L6DDAQlrkFIx2pOf_GhCCjfYpmXxSjE0m7yfKTEQyd38ugbwn6ytPvYdf/s400/arroz2.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Una vez dorado todo, añadimos el <b>tomate rallado</b> y esperamos a que se fría un poco, removiéndolo bien. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFCHAtIYXAvwyI1q2-8C_5mY79YvI1YxkrOovROFZbUHhaJEeILMaDuXHq6AkvV6N3qRihGu7e_Wv9gIfUZiomPZjfOEQyVKbjGH2R2Le7t5tms7ZOwOB-_G6RsxMQFDXuiqQ_GP06tTMh/s1600/arroz3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="310" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFCHAtIYXAvwyI1q2-8C_5mY79YvI1YxkrOovROFZbUHhaJEeILMaDuXHq6AkvV6N3qRihGu7e_Wv9gIfUZiomPZjfOEQyVKbjGH2R2Le7t5tms7ZOwOB-_G6RsxMQFDXuiqQ_GP06tTMh/s400/arroz3.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Cuando consideremos que el tomate está frito, echamos el arroz. Hagamos aquí un inciso. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="color: #e06666; text-align: left;">
<blockquote class="tr_bq">
<span style="font-size: small;">☞ <span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">La medida de arroz es un tema que ha preocupado al hombre desde tiempos inmemoriales. Es un misterio no quedarse ni corto ni largo con el arroz... Yo, amigos míos, no voy a mojarme. Sólo sé que suelo añadir un par de mis puñados por persona, y después, generalmente, como me parece poco a simple vista, le añado algún otro, con lo que no sé exactamente cuánto arroz suelo usar. Allá cada uno. Eso sí, respetad la proporción: una medida de arroz, 2 medidas de agua.</span></span></blockquote>
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Dicho esto, y asumiendo que cada uno ya ha echado su <b>arroz</b> en la sartén (o paellera) lo sofreímos un poco con el resto de los ingredientes, para que coja el aroma y sabor de todos ellos. Después, es el momento de añadir el <b>agua </b>y <b>salpimentar.</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl97SeVhBm5KfDCRfOtmWbovsEx1p-jWntsZtuMA4k4_b9XfHK5OaQ4YwFiy0j27409f_mYTRwLo8PIbgiRQZuXp3EzoYbZGiz0FwhBKT0xo3Gbzp0GIWhBEJgD9451saZz8vBWXuszxRE/s1600/arroz4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="310" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl97SeVhBm5KfDCRfOtmWbovsEx1p-jWntsZtuMA4k4_b9XfHK5OaQ4YwFiy0j27409f_mYTRwLo8PIbgiRQZuXp3EzoYbZGiz0FwhBKT0xo3Gbzp0GIWhBEJgD9451saZz8vBWXuszxRE/s400/arroz4.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Dejaremos que se cueza a fuego medio-bajo "meneando" de vez en cuando la sartén, para evitar que se pegue y corregiremos de sal, si es necesario. Cuando veamos que el arroz a absorbido el agua, y que no está duro, es el momento de apagar el fuego.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnGhs8PdBhrtusLANPkkItNtFyrH5C1eY9qbBDLIb4u4eUPIvg5lFL60EByGmauC7cuR6lZSW3l-25a2Tbfab5cRmQwAfa-3ik3U_O4Op3awrNyF3ZOe7hmFJ2LD-pgOpaJyWAE8S5LAgx/s1600/arroz5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="310" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnGhs8PdBhrtusLANPkkItNtFyrH5C1eY9qbBDLIb4u4eUPIvg5lFL60EByGmauC7cuR6lZSW3l-25a2Tbfab5cRmQwAfa-3ik3U_O4Op3awrNyF3ZOe7hmFJ2LD-pgOpaJyWAE8S5LAgx/s400/arroz5.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Habréis observado que no tiene el típico color amarillo que suelen tener las paellas y los arroces. Eso es porque no le he puesto nada de colorante, ni colorante ni azafrán. Podéis ponerle vosotros, si os parece, a mí me sobra.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtQ6AZV8SiWWbTFSFqxEMbFHrCJc9ab7CERaaQiJUUWX6nYp-bE7NbYEdDFRu7AOsn0Dd3lMSC_s8SQNqZ7jfIT5WuyIU0IYEYRbPmIudG6RrPfNPPQEvGXPCmo-bz4hvSx2zaV1TDML_s/s1600/arrozby2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="310" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtQ6AZV8SiWWbTFSFqxEMbFHrCJc9ab7CERaaQiJUUWX6nYp-bE7NbYEdDFRu7AOsn0Dd3lMSC_s8SQNqZ7jfIT5WuyIU0IYEYRbPmIudG6RrPfNPPQEvGXPCmo-bz4hvSx2zaV1TDML_s/s400/arrozby2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Buen provecho. :-)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">N. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>-------------------------------------------------</i></span></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">
<i><br /><span style="color: #666666;">This is a real home-made type of dish. It isn't complicated to prepare at all, but you'll need plenty of time and quietness for cooking. Do it the day before and just heat it up right at the time you'll be going to eat it. Truth to be said, this dish is even better if you eat it the day after. Seriously, try it.</span></i></span><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><span style="color: #666666;"><div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><span style="color: #666666;">So, for the preparation of <b>4 servings</b> we will be needing:</span></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><span style="color: #666666;"><br /></span></i></span></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: center;">1 nice chicken</li>
<li style="text-align: center;">2 pork sausages (butifarra style)</li>
<li style="text-align: center;">A medium size red pepper</li>
<li style="text-align: center;">A green pepper</li>
<li style="text-align: center;">6-8 mushrooms</li>
<li style="text-align: center;">1 medium size onion</li>
<li style="text-align: center;">1 clove of garlic</li>
<li style="text-align: center;">1 big tomato, grated</li>
<li style="text-align: center;">Rice / water (1:2 proportion)</li>
<li style="text-align: center;">Salt and pepper.</li>
</ul>
</div>
<br />First of all, add salt and pepper to the chicken and start to fry it in a big pan. When almost done, add the diced red and green pepper and the "butifarra" sausages, also chopped.<br /><br />Mince the garlic and the onion and laminate the mushrooms. Add them to the chicken and the pepper and let them brown off. <br /><br />Once everything brown, it's time to add the grated tomato. We will wait until fried, stirring it very often. Then, we will add the rice and fry it lightly so as it absorbs all the flavors in the pan.</span></i></span><br />
<blockquote class="tr_bq">
<i style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #e06666;">☞ The rice measure is something that has been bothering human kind since forever. It is a mistery not to use too much or too little rice every time... And we, my dearest friends, haven't unravelled it either. We usually add a couple of handfuls of rice per person and then, generally,we add a little more, because it always seems to us that my friends will be still hungry after eating... so, the truth is we don't really know how much rice we use exactly in our preparations. It is up to you. BUT, there is something we DO know: respect the proportion, one measure of rice, two measures of water.</span></i></blockquote>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><span style="color: #666666;"><br />Now is the time to add the water and the salt and the pepper.<br /><br />Let it cook on a slow burn, stirring from time to time, to avoid it from getting burnt, and add salt, if necessary.</span></i></span><br />
<div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><span style="color: #666666;"><br />When rice have absorbed the water and it is not hard, is the right moment to turn the fire off. You probably noticed the rice isn't yellow, that's because I don't use any color addings, nor saffron. You can try, but I don't need it though.</span></i></span><br />
<div>
<span style="color: #666666; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br /></i></span>
<blockquote class="tr_bq">
<br /></blockquote>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br /><br /><br /></i></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9094800994443878476.post-76347845148506309372012-05-08T16:48:00.001+02:002013-08-29T12:36:44.121+02:00Miss Torrijas<div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: center; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
</div>
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: center; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<i><span style="color: red; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><b>(For the English version go to the end of the entry. Thank you!)</b></span></i></div>
</div>
<br />
Ya
pasó la Semana Santa. Esto viene fuera de tiempo, pero seamos sinceros,
¿a quién no le apetece una torrija en mayo, en agosto o en diciembre?</div>
<div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
Con
las torrijas pasa una cosa curiosa. Son las grandes desconocidas de la
repostería casera tradicional española en el mundo, y en al menos, una
parte de España que yo sepa: Cataluña. Yo soy manchega, pero por motivos
de la vida, desde muy pequeñita vivo en Cataluña. Mis orígenes son pues
castellanos/machegos (de las dos Castillas, se entiende, cada una por
parte de cada papi) y mis tradiciones e historias castellanas/manchegas,
y de toda la vida de dios, en mi casa, en Semana Santa, se han hecho<b> torrijas</b>
(amén de otros postres que algún día también intentaré preparar).
Barras y barras de pan duro convertidas en uno de los manjares más
increíbles que las manos de una abuela virtuosa pueda preparar.</div>
<div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
La
cosa es que a los 12 años o así, en el cole (en Cataluña) nos pidieron
que trajeramos una receta casera para no me acuerdo muy bien qué, y la
cuestión es que me vi a mí misma explicando a mis compañeros de clase,
en la pizarra, cómo se preparaba un exótico postre llamado "Torrijas". ⍨</div>
<div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
Hace
poco, aunque esto es más común, creo, invité a un amigo a cenar a casa,
y de postre le preparé unas torrijas. Él las conocía, a pesar de ser
colombiano, pero porque las había comido en Madrid. De todos modos,
hasta que no se han probado unas torrijas caseras, caseras, no se sabe
de lo que se está hablando.</div>
<br />
<div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha2rSrrkBogJQjpDoQmoBrITFTZ56y9FaH_7Z3Gs1edfx7gBFL5JCdux9iyOzXuD5ADBW40aagmi1vAbNGroODW2LpGDdVMg82X9PZtq4Gr8Ea7BxGEEnT18xGEuJYCfTNifdgP45lb3mD/s1600/torrija2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="361" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha2rSrrkBogJQjpDoQmoBrITFTZ56y9FaH_7Z3Gs1edfx7gBFL5JCdux9iyOzXuD5ADBW40aagmi1vAbNGroODW2LpGDdVMg82X9PZtq4Gr8Ea7BxGEEnT18xGEuJYCfTNifdgP45lb3mD/s400/torrija2.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
Para
los que os queráis animar a probar a hacerlas aquí os dejo una receta
parcialmente ilustrada con fotos que fui haciendo el día que las preparé
para mi amigo.</div>
<div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: center;">
<b>MISS TORRIJAS</b></div>
<div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: center;">
<b>9 pedazo de torrijas salen con esto</b></div>
<ul style="text-align: center;">
<li><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">4 vasos de leche</span></li>
<li><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Canela en rama y en polvo</span></li>
<li><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Azúcar vainillado o una Vaina de vainilla</span></li>
<li><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Azúcar normal</span></li>
<li><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">La piel de un limón (bien limpia)</span></li>
<li><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">2 huevos</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">PAN <br />Sirven
diferentes tipos de pan, pero he comprobado que el que da muy buen
resultado, porque ya lleva leche de por sí, es el de molde. Eso sí,
tiene que estar cortado en rebanadas de un dedo y medio o dos dedos de
grosor y un pelín duro, si no corremos el riesgo de que se nos deshaga
al mojarlo en la leche. </span><br />
<div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<br />
<b style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">PROCESO DE ENTORRIJAMIENTO</b></div>
<div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Lo primero es poner en un cazo a fuego lento la <b>leche</b>, la <b>vainilla</b>
(si tenéis una vaina, la echais tal cual, si no, poneis azúcar
vainillado al gusto de cada uno, un par o tres de cucharadas soperas es
suficiente), la <b>canela en rama</b> y la <b>piel del limón</b>. Sin
prisas, dejamos que poco a poco vaya cogiendo calor la leche, de esta
manera, los demás ingredientes soltarán sus aromas y la leche los
incorporará. Cuando empiece a hervir sin género de dudas (no
tímidamente) apartamos el cazo del fuego y lo <b>dejamos enfriar</b>.
Que esté frío es importante, porque si mojamos el pan en la leche
caliente, por muy duro que éste esté, se nos acabará rompiendo.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Ponemos la leche fría en un recipiente y vamos dejando <b>en remojo</b>
las rebanadas de pan. Tenemos que asegurarnos de que quedan bien
empapadas antes de sacarlas (dependiendo del tipo de pan, pueden llegar a
estar en remojo varios minutos, no tengais prisa), porque si no al
comerlas podemos encontrarnos con la desagradable sorpresa de que por
dentro están secas y tiesas.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Cuando
juzguemos que el pan está conveientemente empapado en leche, las
sacamos sobre alguna rejilla (las de los woks, los escurridores de
pescado planos, la rejilla del horno, a una mala) a su vez sobre algún
recipiente, para que <b>gotee el exceso</b> de leche.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Ponemos a calentar una <b>sartén con aceite</b>
(hay quien prefiere usar aceite de girasol, porque no aporta tanto
sabor a la fritura, yo siempre uso aceite de oliva virgen extra, y el
sabor que aporta me parece impagable, pero eso va a gustos). </span><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Y en sendos platos preparamos, por un lado, una <b>mezcla de azúcar y canela en polvo</b>, y por otro, <b>batimos los dos huevos</b>.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Cuando el aceite esté bien caliente, lo único que tenemos que hacer es <b>rebozar</b> concienzudamente las rebanadas de pan empapadas en leche y escurridas <b>en el huevo, una a una, </b>y ponerlas a freír en la sartén en pequeños grupos, procurar no poner demasiadas a la vez. </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmStMctvK15mhvO0SkAVSTjHlZ059LG8XzhATV4zPHWQ3w_jEFiWVggOXDYuUbecZzdWbE03rFX14k3FlejOzSEib__gicN2ejbdA8LZagATA0_9ywUYolocS_Zh5CV7rF0gyrbntT6hUK/s1600/torrifreir.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="290" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmStMctvK15mhvO0SkAVSTjHlZ059LG8XzhATV4zPHWQ3w_jEFiWVggOXDYuUbecZzdWbE03rFX14k3FlejOzSEib__gicN2ejbdA8LZagATA0_9ywUYolocS_Zh5CV7rF0gyrbntT6hUK/s320/torrifreir.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><td class="tr-caption"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Cuando
estén doradas por ambos lados, recomiendo sacarlas a un plato
previamente vestido con un par de servilletas de papel, para que
absorban el exceso de aceite. </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgagfzmq8cU-QIPLRUZCErMp5nYUNkzXjNMZltbdsnUaACt4cPiHP3WGD4l6a9EiFSo8yn_RUB3oCj2m4bJrrtF0_UlDLnjdjhwtMJOCALYOfVJHifv8-KRL-hu-1HAskr0XdEhG_3p2JVH/s1600/torrifrita.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="290" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgagfzmq8cU-QIPLRUZCErMp5nYUNkzXjNMZltbdsnUaACt4cPiHP3WGD4l6a9EiFSo8yn_RUB3oCj2m4bJrrtF0_UlDLnjdjhwtMJOCALYOfVJHifv8-KRL-hu-1HAskr0XdEhG_3p2JVH/s320/torrifrita.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Una
vez "desengrasadas", las rebozamos en el azúcar y la canela y las
dejamos reposar unas horas, para que el azucar se disuelva y las
torrijas suden ese delicioso almíbar.</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYF-_mZ4Zu9Pb6ISdJPsVAt9Z8yYTSw-2VGjoAiD8CbcRDlSuClTnc0mapGXl_wku-VwuWRwTluxxojXbI0TP3ZtDwU3o9ZO_6MLMl5lSFQpYjp4cLnFKpl-tNxzjPNDchf4ghchwx42Zb/s1600/torrirebozando.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="290" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYF-_mZ4Zu9Pb6ISdJPsVAt9Z8yYTSw-2VGjoAiD8CbcRDlSuClTnc0mapGXl_wku-VwuWRwTluxxojXbI0TP3ZtDwU3o9ZO_6MLMl5lSFQpYjp4cLnFKpl-tNxzjPNDchf4ghchwx42Zb/s320/torrirebozando.jpg" width="320" /></a></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEZ6U_-hwZCJsVVBDYix__vyDRTPFIXDYbKkaBUJghsR0-8AvcEru7zjqHKaiS5YbTbHPcxl9VCiDC840xl1CL0x1kRd-vUNcvvZ2iGub91mrQpSwCfUBWasNJZgk8vtUwUf8jGppFR68s/s1600/torrirebozadas.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="290" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEZ6U_-hwZCJsVVBDYix__vyDRTPFIXDYbKkaBUJghsR0-8AvcEru7zjqHKaiS5YbTbHPcxl9VCiDC840xl1CL0x1kRd-vUNcvvZ2iGub91mrQpSwCfUBWasNJZgk8vtUwUf8jGppFR68s/s320/torrirebozadas.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><td class="tr-caption">La única diferencia entre estas torrijas y las de la imagen de abajo son unas cuantas horas de tiempo, y el helado, claro está.</td><td class="tr-caption"><br /></td><td class="tr-caption"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Existen
infinidad de maneras de servir las torrijas, mi abuela paterna, por
ejemplo, las rociaba con almíbar de melocotón. Hay quien las prefiere
solas. A mí me gusta acompañarlas con helado de vainilla, les da un
toque fresquito y cremoso que me encanta.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn2s7GS1H84Gn-aZA0aThLrkh9vXPtcrKZVMHjFCbXPdy359h41-DXcYq4CgXOtm31ZDmVBQT7fABWVkaaSmvuHx9rtsq6zbLgLc_ew2pWk6pTjKlT7HJoqZPVoobwSjc0DqBeo59_apn0/s1600/torrijasfirmadas.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="362" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn2s7GS1H84Gn-aZA0aThLrkh9vXPtcrKZVMHjFCbXPdy359h41-DXcYq4CgXOtm31ZDmVBQT7fABWVkaaSmvuHx9rtsq6zbLgLc_ew2pWk6pTjKlT7HJoqZPVoobwSjc0DqBeo59_apn0/s400/torrijasfirmadas.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">En
fin, espero que, aquellos que no supierais lo que son las torrijas, os
animéis a prepararlas, y aquellos que no las coméis desde que no os las
prepara vuestra mami o vuestra abuela, os dejéis de tonterías y os
independicéis culinariamente hablando. No cuesta tanto.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Ñam.</span></div>
<div>
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">N. </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">---------------------------------</span></div>
<span style="color: #666666; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br /></i></span><i style="color: #666666; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">This is a typical spanish dessert, and it is traditional to eat it during the Easter holidays. Anyway, let us be honest, who doesn't feel like eating a "torrija" in May, June or December?</i><span style="color: #666666; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br /><br />For </i></span><span style="color: #666666;"><i style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">10 units of</i><i style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"> "TORRIJAS" we will need:</i></span></div>
<div>
<ul>
<li><i style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #666666;">4 glasses of milk</span></i></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>A cinnamon stick and powdered cinnamon</i></span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>A vanilla pod</i></span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Sugar</i></span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>A lemon peel</i></span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>2 eggs</i></span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>BREAD</i></span></li>
</ul>
<i style="color: #666666; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">First of all, put the milk, the vanilla pod, the cinnamon stick and the lemon peel in a saucepan and let them simmer until it boils. Put the sauce pan away from the fire and let it to cool down. It is important that the milk is cool because the bread can break when soaking in hot milk, no matter how hard it is. </i><span style="color: #666666; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br /></i></span><br />
<blockquote class="tr_bq">
<span style="color: #e06666; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>☞ Let us talk about BREAD. You can use any kind of bread, but we recommend to cut large loafs in fairly thick slices (you can also use special ready sliced bread).</i></span></blockquote>
<span style="color: #666666; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Now, put the previously boiled, now cool milk in a container and let soak some loafs in it. You have to be sure that the bread is really soaked with milk otherwise you'll find that, when you eat them, they are dry and stiff in the inside instead of creamy and juicy.<br /><br />Prepare another container and place a griddle (an oven rack will do) on top. Place the soaked bread loafs on the rack/griddle and let them drain the excess of milk into the container. When the container is full of milk, you can refill the first one to make the most of the ingredients.<br /><br />Fill in a large frying pan with oil and let it heat up. We prefer to use EVOO (Extra virgin olive oil) but somebody would say it is too tasty and would interfere with the final taste, so they use sunflower oil, which is softer. That's up to you, guys.<br /><br />Then prepare two large plates, one with a mixture of sugar and powdered cinnamon and the other one with the beaten eggs and sugar as well (it is a very sweet dish, yes).<br /><br />When the oil is hot, dip the drained bread loaf into the beaten egg and put them to fry into the frying pan, one by one, in small groups. Try not to put too many torrijas at a time, it will become difficult for you to flip them. <br /><br />When gently brown, place them on a plate, covered with absorbent kitchen paper to get rid of the excess of oil. Once "degreased", dip them into he sugar-cinnamon mixture and let them settle for several hours so the sugar melts and becomes a delicious syrup.<br /><br />There are a lot of ways of serving these, you can pour some syrup or, you can serve them with vanilla ice cream. It gives a touch of freshness that we love!</i></span></div>
</div>
<ul style="text-align: center;">
</ul>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9094800994443878476.post-17192461472290093752012-05-08T16:47:00.003+02:002012-05-09T17:49:57.434+02:00Muffdalenos Doble Chocolate<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Para
una persona a la que no le gusta demasiado el chocolate, es chocante
que la primera entrada de su blog de cocinillas sea la receta de unos
deliciosos muffdalenos* de doble chocolate. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">La
verdad es que hay cosas, como los cachorritos, las cascadas
paradisíacas, el agua mineral fresca, una cama con sábanas de algodón
limpias... y estos muffdalenos, que LES GUSTAN A TODO EL MUNDO. Sin
excepción. Incluso a las personas que, como yo, no le otorgamos
demasiado crédito al chocolate. Y si no me creéis, mirad qué pinta.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHzFNGF6nePu__eVO89a-rTavgs3OxyXA_Y4pHQ_fSzDv3Dr3Cfcg1zRYE0sl1pyF-JznVmCVkw-em1fCJDDaPQ4XXt984NRuI6D9372aIOaEZChXSzOELnoZu8EyR9s4CRphjI18-bjsx/s1600/muffdalenos1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHzFNGF6nePu__eVO89a-rTavgs3OxyXA_Y4pHQ_fSzDv3Dr3Cfcg1zRYE0sl1pyF-JznVmCVkw-em1fCJDDaPQ4XXt984NRuI6D9372aIOaEZChXSzOELnoZu8EyR9s4CRphjI18-bjsx/s400/muffdalenos1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">En
fin, para curraros un detalle con la pareja, un amigo convaleciente,
una merienda de chicas, etc... y aparecer con el impagable obsequio de
estos dulces, necesitaréis:</span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">MUFFDALENOS DE DOBLE CHOCOLATE</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>12-14 muffdalenos</b></span></div>
<ul style="text-align: center;">
<li><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">230 gr. de harina de trigo</span></li>
<li><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">50 gr. de cacao en polvo <br />(el cacao puro en polvo de VALOR está fetén)</span></li>
<li><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">150 gr. de azúcar moreno</span></li>
<li><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">2 yogures naturales cremosos</span></li>
<li><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">80 gr. de mayonesa <br />(sí, sí, mayonesa, ya veréis que rico)</span></li>
<li><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">2 huevos</span></li>
<li><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">1/2 tacita de café de leche desnatada</span></li>
<li><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">1 sobre de levadura ROYAL</span></li>
<li><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">150 gr. chocolate en virutas y/o chips <br />(las de la marca VAHINE son ideales)<br /><b><br />******</b></span></li>
<li><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Moldes de silicona o de papel para magdalenas</span></li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">¿Cómo procedemos con todos esos ingredientes?</span></b></div>
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Lo primero es <b>encender el horno, para que se vaya precalentando</b> mientras hacemos el cocinillas con el chocolate.</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Empezamos añadiendo la levadura a la harina, y <b>tamizándolas</b>
en un bol, para que entre aire y queden más esponjosas. A continuación,
mezclamos el azúcar moreno, el cacao y 100 gr. de virutillas/chips de
chocolate.</span><br />
<div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<br /></div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">En
otro bol, batimos los huevos, la mayonesa, la leche y los yogures.
Podemos hacerlo a mano, con unas barillas, o con una batidora. Yo suelo
darme la paliza y hacerlo a mano, no veas los bíceps que te salen con
los muffdalenos...</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Una
vez bien batido, incorporamos poco a poco el contenido del primer bol
con la harina, el azúcar, etc, y lo batimos lo justo para que los
ingredientes queden bien integrados (más trabajo de brazos).</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Antes de adentrarnos en la fase 2, la del relleno de moldes, permitidme unos cuantos <b>tips </b>que me hubieran venido dabuty la primera vez, pero que tuve que aprender "a lo duro", "a lo cagándola".</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Lo primero, los <b>tipos de molde</b>:
papel o silicona. Yo tengo los moldes de silicona. Por un lado son muy
prácticos, porque no hace falta embadurnarlos de mantequilla y harina
para que no se pegue la mezcla una vez horneada, pero en contrapartida,
hay que fregarlos luego, y eso es un poco coñazo. En cambio, los de
papel son más adecuados si </span><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">vas
a regalar los muffdalenos, siempre quedará más curioso que cada pieza
lleve su propio envoltorio. Además, los hay monísimos, para quedar como
una auténtica <i>lovely girl </i>(eso también me lo acabo de inventar).
La contrapartida es que sale más caro (no sé cuánto, siempre uso los de
silicona, mis amigos no son tan pejigueros), pero son de usar y tirar,
nada de fregar.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Lo segundo y MUY IMPORTANTE: </span><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>cómo rellenar</b>.
La modalidad de rellenado de cada cuál es personal, es decir, puedes
coger el molde en la mano y llenarlo con la cuchara, acercar la cuchara
al molde colocado en la bandeja del horno, usar una cuchara, usar una
manga pastelera... lo que SÍ recomiendo encarecidamente es que procuréis
<b>centrar el contenido en el molde</b>. Llenadlos hasta que queden a 1,5 cm</span><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
del borde y procurad equilibrar el contenido en el centro. Esto es
importante porque al subir la masa, si está desequilibrada (es decir, si
habéis puesto más masa en la parte izda. del molde que en la derecha, o
al revés), lo que pasará es que el muffdaleno se va a torcer hacia un
lado, llegando inlcuso a salirse del molde. No coloqueis los moldes muy
cerca unos de otros, porque en el caso de que se salgan, se pegarán unos
a otros, y eso es algo muy desagradable.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">A
veces quizás os apetezca variar, y espolvorear almendra laminada sobre
las magdalenas, antes de meterlas en el horno... están ricas igual.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGenKKiqOZtFg57PXVIGoimOP_GCWVcIm3Fi7T4KemTgZIbFsdKc_Ck1OQCWYAPoY20tkIajl3wHzM11T_Zbc64SE69CmsZ9uZHmtrrpxlZuh4zwqRWtUovyMYkg3IVajJXfQjDGrkv-3P/s1600/muffalmendra.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGenKKiqOZtFg57PXVIGoimOP_GCWVcIm3Fi7T4KemTgZIbFsdKc_Ck1OQCWYAPoY20tkIajl3wHzM11T_Zbc64SE69CmsZ9uZHmtrrpxlZuh4zwqRWtUovyMYkg3IVajJXfQjDGrkv-3P/s400/muffalmendra.jpg" width="400" /></a></div>
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<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Bueno, eso es todo en cuanto a magdalenas/muffins de chocolate, mucho chocolate. Más cosas en breve.</span><br />
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<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">N. </span><br />
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<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">(*No, no lo busquéis en el DRAE, no viene, es una palabra que me he inventado. Así soy yo, temeraria.) </span><br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9094800994443878476.post-48695635473411798262012-05-08T16:47:00.001+02:002012-05-09T17:42:17.438+02:00Hola :-)<div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
Hola.
Me llamo Noelia, y soy cocinillas. Sí, cocinillas. No me avergüenza
confesarlo. Además, soy diseñadora gráfica (noko), tampoco me da
vergüenza confesar eso. La cuestión es que, de ambas pasiones, surge
este blog, <b>NohitaKocinillas</b>. </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLRdwV9ZWKnwT5_k-DyczgMWkL-L8_X3H9MLkx-o80OiIl3dTVeU7fMFnwOeWzB_GbkneoN5Dm46p8T99bTI0v57xU2LR5hSjuYvcRmUOk6g1XuCqCw_vjZBEaBYXbSAhSY7SujAFtRq0d/s1600/IMG_20120430_123231.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLRdwV9ZWKnwT5_k-DyczgMWkL-L8_X3H9MLkx-o80OiIl3dTVeU7fMFnwOeWzB_GbkneoN5Dm46p8T99bTI0v57xU2LR5hSjuYvcRmUOk6g1XuCqCw_vjZBEaBYXbSAhSY7SujAFtRq0d/s320/IMG_20120430_123231.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Nota: Y éste será, más o menos, el espacio desde donde lo escribiré.</span></div>
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<span style="font-size: x-small;">Habrá updates, seguro. </span></div>
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<br /></div>
<div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
¿Y qué vamos a encontrar en <b>NohitaKocinillas</b>?
Recetas. Sí, recetas y quizás otras cosas. Ya veremos. Eso ya irá
dependiendo del devenir de mi vida y del errar de mi estado de ánimo.</div>
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<br /></div>
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Ahora mismo no está muy locuaz, así que, vamos a por la primera receta:<span style="color: red;"> </span><i style="color: red;"><b>Los muffdalenos de doble chocolate. </b></i></div>
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Bon appétit.Unknownnoreply@blogger.com1